Herbst-Lieblinks: Apfelzeit, Backworkshops & witzige Fails

List auf herbstliche Backrezepte mit Äpfeln, Kürbis und Gewürzen, mal gesund, mal üppig? Auf Freikarten für das Eat&Style Foodfestival, wo ich selbst Backworkshops gebe? Oder auf was zum Schmunzeln – nämlich herrlich misslungene Kreationen aus dem Backofen? Dann solltet ihr unbedingt meine Herbst-Lieblinks 2017 lesen. Viel Spaß dabei und eine schöne Woche euch allen! Wie immer freue ich mich über Feedback und Kommentare. Alle Lieblinks aus der Vergangenheit findet ihr gesammelt unter diesem Link.

Herbst-Rezeptlieblinge: opulente Apfeltorten & gesunde kleine Leckereien

Ich gehöre zu den absoluten Frühlings- und Sommerfans. Nur Äpfel und Kürbisse können mich mit dem Herbst versöhnen 😉 . Meine aktuellen Rezepte damit – die beliebte Apfel-Pudding-Torte und den Pumpkin Pie – habt ihr vielleicht gesehen.

Im Netz bin ich auf weitere herbstliche Inspirationen gestoßen, die ich euch unbedingt zeigen möchte. Lisa von “Little Sweet Things” hat zum Beispiel diese schöne Kürbis-Apfeltorte aus einer wunderbaren Zutaten-Kombi kreiert: In ihrem Kuchen stecken Hokkaido, Äpfel, Nüsse und Schokolade, das Frosting ist eine Creme aus Frischkäse, Quark und Sahne. Oder wie wäre es mit einer üppigen Apfel-Karamell-Torte oder einer Amarettini-Apfelmus-Torte? Die Rezepte für diese opulenten Köstlichkeiten findet ihr auf Tamaras Blog “Caketime by Tamaris”, der mir auf Instagram schon lange ins Auge gefallen ist. Ihre Torten sind richtig schön hoch mit mehreren Schichten, daher sicher auch recht aufwändig, aber eine echte Augenweide.

Gesünder, aber mit Sicherheit nicht weniger köstlich, sind die “Freiknuspern”-Rezepte. Fabienne, die selbst u.a. eine Gluten- und Laktoseunverträglichkeit hat, stellt auf ihrem tollen Blog Rezepte für Allergiker vor. Und zwar mit so hübschen Bildern, dass man sofort zugreifen möchte! Seht euch doch mal ihre Mini Apple Pies an – glutenfrei, vegan, ohne Industriezucker. Stattdessen verwendet sie u.a. Reismehl, Xylit und Kokoszucker.

Ebenfalls passend im Herbst: gesunde Vanilledonuts, die aus dem Ofen kommen und mit Kaffeeguss verfeinert werden. Sehen aus wie gemalt! Apropops Kaffee: Habt ihr schon beim großen Wettbewerb “Backen mit KRÜGER” (Werbung) teilgenommen, bei dem ihr eure eigenen Kaffee-Kuchen-Keks-Torten-Kreationen einreichen könnt? Zu gewinnen gibt´s neben Küchenmaschinen und Backzubehör ein Backevent mit Ruth Moschner und mir. Ich würde mich riesig freuen, euch in Berlin zu treffen! Oder, ganz bald schon, in München:

Herbst-Eventliebling mit Verlosung: Meine Backworkshops auf der “Eat&Style”

Im Oktober und November finden in vier deutschen Städten nämlich wieder die Eat & Style Foodfestivals statt. Mit einem großen Marktplatz, Kursen, Vorträgen und Co.. In München werde ich dieses Jahr Backworkshops geben! Von 27.10.-29.10. backe ich mit den Teilnehmern pikante Pizza Pops und vegane Schoko-Cupcakes. Mehr Infos zum Programm findet ihr hier. Oder ihr macht gleich bei unserer kleinen Verlosung mit: Auf unserer Facebook– und Instagramseite könnt ihr nämlich je 2 exklusive Plätze inklusive Messe-Eintritt gewinnen. Und zwar für Freitag 27. Oktober um 13:15 Uhr bzw. 15:45 Uhr. Hinterlasst einfach auf Facebook oder Instagram einen kurzen Kommentar. Daumen sind gedrückt!

Herbst-Netzliebling: Die schlimmsten und witzigsten Backergebnisse

Beim Backen geht ja gerne mal was schief. Sei es, dass Sohnemann die Schüssel mit Zucker, Mehl und Eiern auf den Boden wirft, oder dass das Ergebnis eher suboptimal aussieht. Die beste Reaktion: Drüber lachen. Ich liebe ja “Pinterest Fails” und Co. 🙂 Auf dieser Seite geht es vor allem um misslungene Motivtorten. Und diese Sammlung zeigt furchtbar-herrliche “Leckereien” von Chefkoch. Manchmal sind die Rezepte noch erschreckender als die zugehörigen Fotos…

Herbst-Enttäuschung: Geschmackssache Rezepte

Womit ich bei einem Thema wäre, das mich ein bisschen nachdenklich macht. Natürlich sind Rezepte immer auch Geschmackssache. Es kann sein, dass ich selbst einen Kuchen toll finde, und jemand anderes beim Nachbacken Probleme hat oder das Gebäck nicht mag. Unsere Rezepte lassen sich mit Sternen bewerten. Ich freue mich über jedes (konstruktive) Feedback. Was ich hingegen nicht nachvollziehen kann, ist folgendes Phänomen: Sobald ich ein neues Rezept poste, bekommt es sofort mehrere schlechte 1-Stern-Bewertungen. Schade. Was steckt da wohl dahinter…?

Herbstliche Grüße, eure Kathrin