Stollen

Stollenkonfekt gehört zum beliebtesten Weihnachtsgebäck bei uns zuhause. Diese kleine Variante des großen Stollens hat mehrere Vorteile. Punkt 1: Man muss nicht lange aufs Esse  warten. Ich bewundere Menschen, die ihren Christstollen durchziehen lassen können, bevor sie ihn [...]

Wenn es so etwas wie das typischste deutsche Weihnachtsgebäck gibt, dann ist es mit Sicherheit Christstollen oder Lebkuchen. Ersterer hat mich lange Zeit wenig angemacht – bis ich ein Christstollen-Rezept mit genau den Zutaten(mengen) zusammengestellt habe, die ich [...]

Dieses Low Carb Stollenkonfekt ist eine tolle Alternative zu normalen Ministollen. Obwohl das Stollenrezept ohne Zucker und Mehl auskommt – und damit zumindest in Richtung eines Stollens ohne Kohlenhydrate geht – ist das Ergebnis schön mürbe, aromatisch und süß. [...]

Stollen – damit hätte man mich früher jagen können. Trocken und irgendwie fettig zugleich, und dann noch dieses furchtbare Orangeat und Zitronat! Glücklicherweise habe ich mich vor ein paar Jahren wieder „getraut“, einen geschenkten Stollen zu probieren, diesmal ohne [...]