Low Carb Pancakes

4,69 von 29 Bewertungen

Diese schnellen Pancakes ohne Mehl und Zucker sind nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch proteinreich und glutenfrei. Sie werden innen soft-schokoladig und außen leicht knusprig

Vorbereitung5

Backzeit5

Gesamt10

Menge: Pancakes

Zutaten

60 Gramm gemahlene Mandeln
30 Gramm Schoko-Proteinpulver Mehrkomponenten-Protein
1 Prise Salz
10 Gramm Kokosmehl
1 Esslöffel Kakaopulver
1 Esslöffel Xylit oder Erythrit
2 mittelgroße Eier
40 Gramm griechischer Joghurt
Kokosöl zum Ausbacken bzw. Braten

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten miteinander mischen. Eier verquirlen und mit dem Joghurt ebenfalls dazugeben. Sollte der Teig sehr fest sein, evtl. 1 EL Milch unterrühren. Grundsätzlich bleibt der Teig aber kompakt und ist nicht flüssig!
Aus dem Teig mit den Händen kleine Pancakes formen. Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pancakes bei mittlerer Hitze entweder nebeneinander oder nacheinander ausbacken.

Zurück zum (Online) Rezept?

Scanne einfach diesen QR Code mit deinem Smartphone, und du kommst zurück zum Rezept. Hier findest du weitere Tipps und Kommentare zum besten Gelingen.

Und wenn du das Rezept gebacken hast, schreib mir doch einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat.