Low Carb Walnussbrot

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Schnelles glutenfreies Brot mit Walnussmehl, das kaum Kohlenhydrate enthält. Wird super saftig und bleibt lange frisch

Vorbereitung10

Backzeit1

Gesamt1 10

Menge: Laib

Calories: 230kcal

Zutaten

50 Gramm Leinsamenmehl
40 Gramm Flohsamenschalen
40 Gramm Walnussmehl
30 Gramm Walnüsse
20 Gramm Sonnenblumenkerne
1 Päckchen Backpulver
10 Gramm Salz oder weniger, nach Geschmack
Walnüsse optional, für die Deko

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Einen Gitterrost (alternativ ein Blech) mit Backpapier belegen. Alle Zutaten mit 310 Milliliter Wasser in eine Schüssel geben und kurz verkneten.
Mit den Händen auf einer Backmatte o.ä. einen kleinen Brotlaib formen. Brot mit einem scharfen Messer mehrfach schräg einschneiden und nach Belieben mit Walnüssen belegen. Brot ca. 1 Stunde backen. Vor dem Anschneiden komplett auskühlen lassen, es ist vorher noch sehr weich.

Nährwerte

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