Nutella-Kekse

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Blitzschnelles Rezept für Cookies aus Nussnougatcreme, für die ihr nur 3 Zutaten braucht

Vorbereitung10

Backzeit10

Kühlzeit10

Gesamt20

Menge: Stück

Zutaten

250 Gramm Nutella oder andere Nougatcreme
130 Gramm Weizenmehl
1 großes Ei Zimmertemperatur
50 Gramm Nutella grobe Menge, für Deko

Zubereitung

Das Ei eine Minute mit einem Handmixer oder der Küchenmaschine mit der Nougatcreme verrühren. Dann das Mehl zugeben und alles kurz zu einem homogenen Teig verkneten. Ist dieser zu trocken, 1 EL Eiswasser zugeben.
Teig in Folie gewickelt 10 Minuten kühlstellen. Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig in 15-20 Portionen (je nach gewünschter Größe) teilen und zu Kugeln formen.
Kugeln mit Abstand zueinander auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Ganz leicht plattdrücken. Mit einem Holzkochlöffel oder Finger kleine tiefe Mulden in die Mitte drücken. Kekse rund 10 Minuten backen. Sie müssen noch weich sein!
Nach dem Abkühlen Nougatcreme in einen Mini-Spritzbeutel geben oder einen solchen aus einem kleinen Gefrierbeutel mit kleiner abgeschnittener Spitze basteln. Jeweils eine Minimenge in jede Mulde spritzen.

Anmerkungen

Die Kekse erinnern geschmacklich ein wenig an Brownies. Noch besser wird das Ergebnis, wenn man dem Teig 30g flüssige Butter zugibt (zusammen mit dem Mehl), und mit einer Prise Meersalz sowie Vanille verfeinert.
Je nachdem, ob ihr Backzeit etwas verlängert oder verkürzt, werden die Cookies eher crunchy knusprig oder weicher. Achtung: Jeder Herd ist etwas anders; und direkt nach dem Backen müssen sie unbedingt noch etwas weich sein, da sie sonst trocken werden könnten.
Aufbewahrt in einer Tupperdose werden sie (wieder) weicher; in einer Plätzchendose aus Blech o.ä. bleiben sie knuspriger.
In einer Tupperdose halten sich die Cookies etwa 3 Tage. Sollen sie stapelbar sein, würde ich die Nougatcreme vor dem Backen in die Mulden geben.

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