Am Vortag die Schlagsahne in einem Topf bzw. zwei Töpfen (wenn man helle und dunkle Schokosahne will) erwärmen. Die Kuvertüre(n) klein hacken und in der warmen Sahne unter Rühren schmelzen lassen. Die Schokosahne in einen oder zwei Rührbecher geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag entweder erst Tortenböden backen - oder gleich aus den fertigen Tortenböden mit einem Glas Kreise ausstechen. Ich habe für meine Törtchen jeweils drei bzw. vier Kuchen-Kreise gebraucht.

Die Schokosahne aus dem Kühlschrank mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die Törtchen aus mehreren Schichten herstellen: Einen Kuchenboden-Kreis mit Marmelade bestreichen, darauf Schokosahne geben, einen zweiten Kuchenkreis, wieder Marmelade etc.. So oft wiederholen, bis die Törtchen die gewünschte Höhe erreicht haben. Mit Schokoladensahne abschließen.

Für die Dekoration Schokoladenspähne auf die Schokosahne streuen (dafür einfach mit einem großen Messer ein bisschen von der Kuvertüre abschaben). Mit Kirschen und Blaubeeren servieren.