Waffel-Eis-Sandwiches

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Diese Eis-Sandwiches sind ein toller Sommersnack: Zwischen knusprigen Vanillewaffeln steckt gesunde Bananen-Nicecream ohne Zucker

Vorbereitung15

Gefrierzeit4

Gesamt15

Menge: Stück

Zutaten

200 Gramm Banane reif, ohne Schale gewogen
80 Gramm Blaubeeren frisch oder TK
30 Gramm Joghurt
16 Stück Loacker Eiswaffeln 1 Packung

Zubereitung

Die Bananen in max. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mindestens 2 Stunden gefrieren; die Beeren ebenfalls einfrieren.
Bananen und Beeren einige Minuten antauen lassen. Mit dem Joghurt in einem Küchenhäcksler bzw. Mixer zu cremiger Nicecream verarbeiten. Die Masse dabei immer mal wieder vom Rand kratzen.
Eiscreme in einen ca. 15*15 cm großen Behälter geben, auf dessen Boden Backpapier gespannt ist. Gut glattstreichen. Die Masse nochmals mindestens 2 Stunden tiefkühlen.
Die Eismasse auf ein Schneidebrett stürzen und das Papier abziehen. Leicht antauen lassen, damit die Eiscreme besser schneidbar ist. Rund 8 Waffeln darauf verteilen. Mit einem großen scharfen Messer Riegel schneiden. Einzeln umdrehen und je eine Waffel auf die andere Seite geben.
Eis-Sandwiches entweder sofort servieren oder nochmals einfrieren. Vor Essen sollten sie dann nochmal kurz antauen.

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