Cake Pops Herzen

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Kinderleichtes Rührteig-Rezept für kleine Herzkuchen, die man einfach wie Kekse dekorieren oder als Kuchen am Stiel verschenken kann

Vorbereitung20

Backzeit20

Gesamt40

Menge: Herzen je nach Größe

Zutaten

Für den Rührteig

100 Gramm Butter weich
90 Gramm Zucker
2 mittelgroße Eier
200 Gramm Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
50 Milliliter Milch
1 Esslöffel Zitronensaft
Lebensmittelfarbe nach Belieben

Für die Dekoration

150 Gramm weiße Kuvertüre grobe Angabe, oder Vollmilch
Cake-Pop-Sticks oder Holzstäbchen
Zuckerdeko

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Form oder ein (mit Backrahmen oder doppelt gefalzter Alufolie) halbiertes Blech mit Backpapier auslegen.
Für den Rührteig die weiche Butter mit dem Zucker schön schaumig schlagen. Dann nacheinander einzeln die Eier dazugeben und jeweils gut unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Im Wechsel mit der Milch und dem Zitronensaft unter die Schaummasse rühren. Der Teig soll so eine Konsistenz haben, dass er "schwer reißend" vom Löffel fällt. Sonst noch etwas mehr Milch zugeben. Wer mag, kann dem Teig noch mit etwas Lebensmittelfarbe färben.
Rührteig in der Form verteilen, glattstreichen und je nach Dicke rund 20 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Auskühlen lassen.
Mit Keksausstechern Herzen ausstechen und dekorieren. Entweder normale Mini-Herzkuchen machen, Herzkuchen am Stiel oder Herzkuchen-Törtchen mit mehreren Schichten - siehe Tipps.

Anmerkungen

Zum Dekorieren die klein gehackte Kuvertüre im heißen Wasserbad oder bei niedriger Temperatur in der Mikrowelle schmelzen lassen. Alternativ einen Zuckerguss aus 100g gesiebtem Puderzucker und sehr wenig Zitronensaft oder Milch anrühren.
Die Herzen dann entweder nur mit dem Guss bestreichen und Zuckerdeko verzieren.
Alternativ mehrere Herzen in unterschiedlicher Größe mit Schokolade oder Marmelade "zusammenkleben" und zu Törtchen stapeln.
Eine weitere Variante sind kleine Herzkuchen am Stiel. Dafür die Cake-Pop-Sticks oder Holzstäbchen ca. 2 cm in die Kuvertüre tauchen, in die Herzen stecken und festwerden lassen.

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