Cracker

4,71 von 308 Bewertungen

Extrem einfach und innerhalb einer Viertelstunde fertig: Mit diesem Cracker-Grundrezept seid ihr für die nächsten Filmabende, Partys und Co gerüstet

Vorbereitung10

Backzeit8

Gesamt18

Menge: Stück

Zutaten

150 Gramm Weizenmehl oder Dinkel Type 630
½ Teelöffel Salz
40 Gramm Butter sehr kalt und in Stückchen
70 Milliliter Milch kalt
Gewürzsalz zum Bestreuen

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
Die kalte Butter in sehr kleinen Stückchen sowie die kalte Milch dazugeben und alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig verkneten. Nicht zu lange, da der Teig sonst zu klebrig wird.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche oder noch besser zwischen Folie dünn ausrollen und mit einem Teigrad bzw. scharfen Messer ca. 30-40 Cracker schneiden.
Cracker auf das Blech legen, mit ganz wenig Wasser bepinseln und nach Belieben mit Kräutern, Gewürzsalz oder Meersalz bestreuen. Je nach Dicke ca. 8 Minuten backen.

Anmerkungen

Wer etwas mehr Zeit hat, kann den Teig vor dem Ausrollen ca. 15-30 Minuten in Folie gewickelt kühlstellen.
Zum Bestreuen passen diverse Salz- und Gewürzmischungen.

Zurück zum (Online) Rezept?

Scanne einfach diesen QR Code mit deinem Smartphone, und du kommst zurück zum Rezept. Hier findest du weitere Tipps und Kommentare zum besten Gelingen.

Und wenn du das Rezept gebacken hast, schreib mir doch einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat.