Eierlikör-Waffeln

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Herrlich fluffige Waffeln mit Eierlikör. Der Teig hat eine ganz feine Konsistenz und ein dezentes Likör-Aroma

Vorbereitung5

Backzeit10

Gesamt15

Menge: Stück

Zutaten

3 mittelgroße Eier
80 Gramm Puderzucker
150 Gramm Weizenmehl
75 Gramm Speisestärke
2 Teelöffel Backpulver
130 Gramm Butter flüssig
130 Gramm Eierlikör
1 Teelöffel Vanillepaste

Zubereitung

Die Eier mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen. Im Wechsel mit Butter und Likör zur Eiermasse geben und alles kurz, aber gründlich verrühren.
Jeweils einen großen Schöpfer Teig in ein vorgeheiztes und leicht eingefettetes Waffeleisen geben. Schließen und ausbacken. Das Rezept ergibt etwa 6-8 Waffeln. Waffeln mit Eierlikör-Sahne, Vanillequark, Schokoraspeln o.ä. servieren.

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