Einfacher Obstkuchen-Boden

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Super schnelles Grundrezept für einen Rührteig-Obstkuchenboden zum Belegen. Schmeckt mit allen Früchten lecker!

Vorbereitung10

Backzeit20

Gesamt30

Menge: Obstkuchenform

Zutaten

Für den Rührteig

100 Gramm Butter weich
100 Gramm Zucker
3 mittelgroße Eier
200 Gramm Weizenmehl
2 Teelöffel Backpulver
60 Milliliter Milch grobe Angabe

Zum Belegen

600 Gramm Obst grobe Angabe
1 Tütchen Tortenguss

Zubereitung

Eine große Obstkuchenform (ca. 28 cm) oder Springform fetten und mit Mehl bestäuben. Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die weiche Butter mit dem Zucker hellschaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch ebenfalls unterrühren. So viel Milch verwenden, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt.
Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen; bei einer geriffelten Obstbodenform sorgfältig bis in die Vertiefungen am Rand. Kuchen ca. 17-20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Nach dem Backen auf ein mit Backpapier belegtes Gitter stürzen. Wenn der Boden komplett abgekühlt ist, mit Obst(stückchen) nach Belieben belegen. ¾ bis 1 Päckchen Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und mit einem Löffel gleichmäßig über dem Kuchen verteilen. Vor dem Anschneiden fest werden lassen.

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