Gesunde 3-Zutaten-Pancakes

4,64 von 137 Bewertungen

Obwohl diese veganen Pancakes ohne Ei, Milch, Zucker, Zuckerersatz und Mehl auskommen, werden sie richtig lecker! Im Teig stecken nur reife Banane, Haferflocken und Hafermilch.

Vorbereitung5

Backzeit5

Wartezeit5

Gesamt10

Menge: Mini-Pancakes

Zutaten

100 Gramm Haferflocken zart, glutenfrei
130 Gramm Banane 1 große, reif, ohne Schale gewogen
170 Milliliter Hafermilch oder Mandel-, Soja-, Reismilch

Zubereitung

Die Haferflocken in einem Küchenhäcklser o.ä. etwas feiner mahlen. Die reife Banane zu Mus pürieren, mit der Hafermilch verquirlen. Hafermehl/flocken zugeben und gut unterrühren. Teig 5 Minuten quellen lassen.
Eine große beschichtete Pfanne mit etwas (Kokos)Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel 2-3 kleine Teigportionen hineingeben. Bei mittlerer Hitze backen, bis sich die Unterseite lösen lässt, Pancakes wenden und fertigbacken. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.

Zurück zum (Online) Rezept?

Scanne einfach diesen QR Code mit deinem Smartphone, und du kommst zurück zum Rezept. Hier findest du weitere Tipps und Kommentare zum besten Gelingen.

Und wenn du das Rezept gebacken hast, schreib mir doch einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat.