Granatsplitter

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Granatsplitter sind Resteverwertung deluxe! Drin stecken Biskuit- oder Kuchenreste, Pudding-Buttercreme, und nach Belieben noch Gewürze, Marmelade oder Früchte.

Vorbereitung25

Kühlzeit1

Gesamt25

Menge: Stück

Zutaten

150 Gramm Biskuitboden gekauft oder selbstgemacht, alternativ Keks- oder Kuchreste
½ Päckchen Puddingpulver z.B. Vanille, Schokolade, Karamell
1 Esslöffel Zucker
200 Milliliter Milch
1 Esslöffel Backkakao
125 Gramm Butter
25 Gramm Puderzucker
100 Gramm Kuvertüre
12 Stück Kekse z.B. kleine Eierplätzchen, alternativ 6 große wie Haferkekse

Zubereitung

Die Biskuit- oder Kuchenreste in eine Schüssel bröseln. Sie müssen für das Rezept sehr trocken sein.
Dann die Buttercreme nach meinem Grundrezept herstellen: http://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/grundrezept-buttercreme-mit-pudding.html
Die Kuchenbrösel nach und nach unter die Buttercreme heben. Die Menge ist nur ein grober Anhaltspunkt. Wichtig ist, dass die Creme nicht zu trocken und nicht zu feucht ist.
Mit feuchten Händen Hügel formen und auf die Kekse setzen; alternativ die Masse aufspritzen oder mit einem Eisportionierer Kugeln formen. Ihr benötigt als Basis entweder ca. 12 kleine Kekse wie Eierplätzchen oder 6 große wie McVities Haferkekse.
Die Granatsplitter ca. 1h kühlstellen und mit flüssiger Kuvertüre überziehen. Im Kühlschrank aufbewahren.

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