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Herzkekse

Herzkekse
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Einfaches Grundrezept für selbstgemachte Herzkekse - als Hochzeits-Give Away, essbare Tischkärtchen, oder kleines Geschenk zu Valentinstag und Muttertag
Vorbereitung15 Minuten
Backzeit10 Minuten
Gesamt25 Minuten
Menge: 60 Stück (je nach Größe)

Zutaten

Zubereitung

  • Das Mehl mit dem Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und zu einem Mürbteig verkneten. Die Eier kurz vor Schluss mit einarbeiten. Mürbteig zu einer großen Kugel formen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
  • Den Teig in kleinen Portionen ausrollen. Ich habe gute Erfahrungen damit gemacht, Frischhaltefolie als Unterlage zu verwenden. Mit einem Plätzchenausstecher Herzen ausstechen.
  • Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nach und nach bei 175 Grad für etwa 10 Minuten backen; sie sollten noch recht hell sein.
  • Die abgekühlten Herzkekse mit im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmter weißer Kuvertüre, alternativ mit ausgerolltem und ausgestochenem Rollfondant verzieren. Auf die noch leicht flüssige Kuvertüre Zuckerkügelchen oder anderes Dekor streuen. Fondant kann man auch mit Airbrush & Lebensmittelfarbe verzieren.

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