Kalorienarme Cake Pops

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Leichte, gesündere Variante der üppigen Cake Pops. Die Kuchenpralinen bzw. Cake Balls bestehen aus Biskuit, Joghurt und Frischkäse.

Vorbereitung15

Backzeit2

Wartezeit15

Gesamt17

Menge: Cake Balls

Zutaten

Für die Cake Balls

150 Gramm Biskuitboden bzw. andere Kuchenreste
100 Gramm fettarmer Frischkäse natur oder Schokovariante
50 Gramm fettarmer Joghurt natur oder mit Geschmack
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
1 Esslöffel Zitronensaft

Zum Überziehen und Dekorieren

150 Gramm Kuvertüre Zartbitter oder weiß; grobe Angabe
abgeriebene Zitronenschale, Zuckerperlen, Goldpulver o.ä.
Cake-Pop-Sticks

Zubereitung

Biskuitboden zerbröseln. Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Zitronenschale gut verrühren. Die Masse zu etwa drei Vierteln zu den Biskuitbröseln geben und alles gut vermengen. Je nachdem, wie feucht oder trocken die Masse ist, noch den Rest dazugeben.
Die Kuchenbrösel-Frischkäse-Masse etwa eine Viertelstunde kühlstellen. Dann mit den Händen kleine Kugeln formen und diese nochmals eine Stunde in den Kühlschrank geben. Dort härten die Pralinen noch etwas nach.
Die Kuvertüre im heißen Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen. Die Cake Balls mit Pralinenbesteck eintauchen und der Schokolade überziehen. Zum Festwerden auf leicht eingeöltes oder ein Pralinengitter setzen. Bevor die Kuvertüre hart wird, nach Lust und Laune verzieren.

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