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Knusper-Dessert im Glas

Beeren Schichtdessert im Glas
4,75 von 4 Bewertungen
Schichtdessert mit Beeren, Quarkcreme und schokoladigen Knusperstückchen - der perfekte sommerliche Nachtisch
Vorbereitung25 Minuten
Kühlzeit2 Stunden
Gesamt25 Minuten
Menge: 4 Portionen

Zutaten

Für die Knusperstückchen

Für die Creme

  • 200 Gramm Sahne
  • 300 Gramm Quark 20% Fett
  • 1 Esslöffel Puderzucker bis zu 3 EL nach Geschmack
  • 1 Stück Vanilleschote davon das Mark

Obst und Deko

Zubereitung

  • Die Kuvertüre hacken und mit der Butter vorsichtig im heißen Wasserbad schmelzen. Die Cornflakes mit der Hand leicht zerkleinern, die Waffeln in kleine Würfelchen schneiden und beides zusammen mit den Mandeln in die Schokomasse geben. Alles gut vermischen, sodass die trockenen Zutaten mit der Schokolade überzogen sind.
  • Mit einem Löffel kleine Häufchen der Knuspermasse auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und mindestens 2 Stunden oder länger kühlstellen (am besten an einem kühlen Ort und nicht im Kühlschrank).
  • Zum Fertigstellen des Desserts die Sahne steifschlagen. Quark mit Puderzucker und Vanillemark verquirlen und die Sahne vorsichtig unterheben.
  • Die Knuspermasse in kleinere Stücke teilen. Im Wechsel mit der Creme und den Beeren in 4-6 Gläser a 220-250 ml schichten. Die Gläser sind dann natürlich unterschiedlich hoch gefüllt, je nachdem, ob man 4 oder 6 Gläser sowie 220 oder 250ml Fassungsvermögen verwendet.
  • Die Desserts ganz oben mit Crunch und Beeren abschließen. Restliche Waffeln klein hacken und ebenfalls zum Dekorieren verwenden.

Anmerkungen

  • Die Knusperstückchen lassen sich gut am Vortag vorbereiten. So ist das Dessert dann blitzschnell fertig.
  • Wenn ihr den Nachtisch komplett vorbereiten wollt, bewahrt ihn abgedeckt im Kühlschrank auf und gebt die oberste Obst-Crunch-Schicht erst kurz vor dem Servieren darauf.
  • Das Rezept lässt sich gut abwandeln. Statt der Cacao&Milk Waffeln passen z.B. auch Double Choc Waffeln. Die Hälfte der Mandeln kann man durch Kakao Nibs ersetzen. Statt Vanille schmeckt auch Zitronenabrieb zum Aromatisieren. Einen Teil der Beeren kann man pürieren und das Mus dann zum Schichten verwenden.

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