Low Carb Brot

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Einfaches Low Carb Sandwichbrot mit Leinsamen. Eine tolle kohlenhxdratarme Alternative zum Klassiker!

Vorbereitung10

Backzeit45

Gesamt55

Menge: Brot

Zutaten

150 Gramm Frischkäse
150 Gramm Naturjoghurt mit 3,5% Fett
3 große Eier
1 Teelöffel Natron gehäuft
½ Teelöffel Salz
60 Gramm Goldleinmehl
40 Gramm Mandelmehl dunkel und entölt
2 Esslöffel Leinsamen
1 Teelöffel Leinsamen zum Bestreuen

Zubereitung

Ofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten mit dem Knethaken gut verrühren.
In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte kleine Form füllen, mit nassen Händen glattstreichen und mit 1 TL Leinsamen bestreuen. Alternativ mit nassen Händen Brot oder Brötchen formen und ebenfalls mit Leinsamen bestreuen.
Brot 45-50 Minuten backen. Brötchen brauchen je nach Größe etwas kürzer.

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