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Marmor-Waffeln

Marmorwaffeln
5 von 4 Bewertungen
Köstliche Schwarz-Weiß-Waffeln im Marmorkuchen-Stil. Schmecken herrlich mit Früchten, Puderzucker oder Schokorasapeln
Vorbereitung10 Minuten
Backzeit15 Minuten
Gesamt25 Minuten
Menge: 8 Waffeln

Zutaten

Für den Waffelteig

  • 160 Gramm Butter weich
  • 90 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillepaste optional
  • 3 große Eier zimmerwarm
  • 260 Gramm Weizenmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver leicht gehäuft
  • 220 Milliliter Milch grobe Angabe

Für den dunklen Teig zusätzlich

Zum Ausbacken

Zubereitung

  • Die weiche Butter mit dem Zucker sowie ggf. der Vanillepaste ca. 2-3 Minuten cremig schlagen. Die Eier einzeln nacheinander gut unterrühren.
  • Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Im Wechsel mit der Milch unter die Butter-Eier-Zucker-Masse unterrühren. Verwendet so viel Milch, dass der Teig etwas flüssiger ist als normaler Kuchen-Rührteig, aber fester als Pfannkuchenteig.
  • Den Teig grob halbieren. Unter die eine Hälfte kurz, aber kräftig den gesiebten Kakao, zusätzlich Zucker und Milch rühren.
  • Das Waffeleisen erhitzen und ggf. einfetten. Mit einem Esslöffel oder Teeöffel abwechselnd hellen und dunklen Teig darin verteilen, dabei nicht bis ganz an den Rand gehen, da die Teige beim Schließen eh nach außen fließen. Es gibt 2 Möglichekeiten: Den braunen und hellen Teig wie eine Art Kuhfleckenmuster nebeneinander zu klecksen (je Farbe ca. 3-4 Kleckse; insgesamt sollten es etwa 3 EL Teig sein). Oder ihr macht zusätzlich mit einer Gabel, die durch die Teige fährt, eine Art Marmorschlieren.
  • Waffeleisen schließen und bei mittlerer Hitze je nach Gerät ca. 1.5-2.5 Minuten goldgelb backen. Nach Belieben z.B. mit Beeren, Schlagsahne, Schokoraspeln etc servieren.

Anmerkungen

  • Aufbewahrung: Frisch schmecken sie am besten; ihr könnt Reste aber problemlos gut verpackt (z.B. in einer Tupperdose) 1-2 Tage an einem kühlen Ort aufbewahren oder sogar länger einfrieren. Dann einfach zum Aufwärmen bzw. Aufbacken kurz im Toaster aufbacken.

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