Zurück Rezeptlink per email schickenAls PDF herunterladen
–+ Portionsgröße

Nuss-Schnecken

Hefeschnecken mit Nüssen
4,77 von 13 Bewertungen
Fluffige, saftige Hefeschnecken mit Nussfüllung, die durch Napolitaner-Crunch das gewisse Etwas bekommen
Vorbereitung25 Minuten
Backzeit15 Minuten
Gehzeit1 Stunde
Gesamt40 Minuten
Menge: 20 kleine Schnecken

Zutaten

Für den Teig

Für die Füllung

Zum Bestreichen

Zubereitung

  • Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und vermischen. Den Teig so lange kneten (lassen), bis er glatt ist und sich vom Schüsselrand löst. An einem warmen Ort abgedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen.
  • Für die Füllung die Napolitaner-Waffeln sehr klein hacken (sie sollten nicht komplett gemahlen sein). Mit Nüssen, Zimtzucker, Vanillemark und Milch zu einer homogenen Masse vermischen.
  • Den Teig auf einer Backmatte oder leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck ausrollen. Je größer bzw. breiter die Platte ist, desto kleiner werden die Schnecken.
  • Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Teig-Platte in zwei Teile schneiden, damit man sie leichter aufrollen kann. Dem Nussmix dünn darauf verstreichen, dabei einen kleinen Rand lassen.
  • Die erste Teigplatte von der langen Seite her eng aufrollen. Mit einem großen scharfen Messer in 6-10 Stücke schneiden, je nachdem wie groß die Schnecken werden sollen. Auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen und je nach Größe 10-15 Minuten goldgelb backen. Mit der zweiten Platte ebenso verfahren.
  • Zum Fertigstelle die Konfitüre leicht erwärmen und glatt rühren. Schnecken dünn damit bepinseln bzw. überziehen.

Zurück zum (Online) Rezept?

Scanne einfach diesen QR Code mit deinem Smartphone, und du kommst zurück zum Rezept. Hier findest du weitere Tipps und Kommentare zum besten Gelingen.

Und wenn du das Rezept gebacken hast, schreib mir doch einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat.

QR-Code