Orangen-Brownies

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Schokolade und Orange: eine tolle Kombination für Brownies, vor allem im Herbst!

Vorbereitung15

Backzeit30

Gesamt45

Menge: eckige Form (ca. 25x25cm)

Zutaten

150 Gramm Butter
150 Gramm Zartbitterschokolade
190 Gramm brauner Zucker
4 große Eier
150 Gramm Weizenmehl
50 Gramm Kakaopulver bzw. Orangen-Kakaopulver
100 Gramm Orangen-Zartbitterschokolade

Zubereitung

Die Butter mit der Zartbitterschokolade (Achtung: nicht mit der Orangen-Schokolade) im heißen Wasserbad langsam schmelzen. Danach abkühlen lassen.
In einer Rührschüssel die Eier mit dem braunem Zucker aufschlagen, bis die Masse etwas schaumig ist. Die Schoko-Butter-Masse unter weiterem Rühren mit dem Mehl sowie dem Kakao dazugeben. Die Orangen-Schokolade in kleine Stücke hacken und zuletzt unterheben.
Den Brownieteig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Form geben, glattstreichen und bei 170 Grad etwa 30-35 Minuten backen. Die Brownies sollen noch etwas feucht sein!

Anmerkungen

Die Schokolade zum Unterheben sollte keine flüssige Füllung haben, Cremefüllung o.ä., sondern einfach den eher bitteren Kakao- mit dem Orangengeschmack vereinen.
Falls ihr kein Kakaopulver mit Orange habt, könnt ihr normalen Backkakao verwenden und je nachdem, wie stark das Orangenaroma der Brownies sein soll, nur die Orangen-Schokoladentafel nehmen oder noch etwas Orangenschale dazugeben. Auch Trinkschokoladepulver mit Orange geht, dann wird das Ergebnis natürlich noch süßer.

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