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Oreo-Cupcakes

Oreo Cupcakes selbermachen
4,66 von 58 Bewertungen
Köstliche Oreomuffins mit Frischkäsetopping. Die Cupcakes mit den Kultkeksen im Teig und als Deko schmecken herrlich!
Vorbereitung25 Minuten
Backzeit25 Minuten
Gesamt50 Minuten
Menge: 12 Cupcakes

Zutaten

Für die Cupcakes

Für das Frosting

  • 50 Gramm Butter weich
  • 200 Gramm Frischkäse
  • 70 Gramm Puderzucker gesiebt
  • 6 Stück Oreo-Doppelkekse halbiert, für die Deko

Zubereitung

  • Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kekse halbieren, Creme herauskratzen und beiseite stellen, die Kekse grob zerbröseln. Kuvertüre langsam in der Mikrowelle oder im heißen Wasserbad schmelzen.
  • Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln nacheinander dazugeben und jeweils gut unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Im Wechsel mit der geschmolzenen Kuvertüre unterrühren. Etwa 3 bis 4 Esslöffel Milch dazu, bis der Teig reißend vom Löffel fällt. Die Keksbrösel unterheben.
  • Den Teig in 12 Muffin-Förmchen aus Silikon füllen und (am besten zusätzlich auf einem Muffinblech) etwa 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  • Währenddessen für das Frosting die weiche Butter schaumig schlagen und den Frischkäse nach und nach unterrühren. Den gesiebten Puderzucker zusammen mit der beiseite gestellten Kekscreme vom Teig dazugeben.
  • Frosting in einen Spritzbeutel füllen und auf die abgekühlten Cupcakes spritzen. Alternativ mit einem kleinen Löffel o.ä. darauf verteilen. Die Kekse mit einem scharfen großen Messer halbieren und jeweils einen halben zur Deko auf das Frosting setzen.

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