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Oster-Tartelettes

Ostertörtchen ohne Backen
5 von 2 Bewertungen
Putzige Mini-Tartes ohne Backen aus knusprigem Schokowaffel-Boden und sahniger Vanillecreme
Vorbereitung25 Minuten
Kühlzeit3 Stunden
Gesamt25 Minuten
Menge: 4 Stück

Zutaten

Für den Knusperboden

Für die Füllung

Ideen für die Deko

  • Schoko-Osterhasen
  • Schoko-Ostereier

Zubereitung

  • Für die Böden die Waffeln mithilfe eines Küchenhäckslers o.ä. klein mahlen und mit der flüssigen, leicht abgekühlten Butter vermengen. Masse eventuell kurz kühlstellen, falls sie etwas zu weich ist.
  • Den No-Bake-Teig auf 4 Tartelettes-Förmchen (ca. 9 cm Durchmesser) mit Hebeboden verteilen. Am Boden festdrücken und einen kleinen Rand hochziehen, sodass die Füllung nicht darüber hinausragt. Förmchen in den Kühlschrank stellen.
  • Währenddessen aus der Milch, der Hälfte des Zuckers und dem Puddingpulver einen (dicken) Pudding kochen. In eine Schüssel umfüllen, mit etwas grüner Farbe verrühren und lauwarm abkühlen lassen, ohne dass sich eine Haut bildet. Dafür die Schüssel mit Folie bedecken und den Pudding ab und an umrühren.
  • Sobald der Pudding lauwarm ist, rührt ihn mit dem Handrührer nochmal kurz glatt. Die Sahne mit den Sahnesteif und dem restlichen Zucker steifschlagen (aber nicht extrem steif) und gegen Ende etwas Farbe dazu geben. Schlagsahne esslöffelweise vorsichtig unter den Pudding mischen bzw. unterheben. Dabei möglichst wenig rühren.
  • Die vorbereiteten Tartelettes-Förmchen mit der Creme füllen, einige Stunden kühlstellen und erst direkt vor dem Essen nach Belieben mit Ostersüßigkeiten dekorieren. Im Kühlschrank aufbewahren.

Anmerkungen

  • Die Vanille-Füllung ist auch nach dem Kühlen nicht ganz schnittfest, sondern bleibt leicht cremig. Wenn sie wirklich fest und schnittfest sein soll, würde ich eine Ganache mit weißer Kuvertüre empfehlen oder etwas Gelatine-Fix zugeben.
  • Zum Färben eignet sich zum Beispiel natürliche Lebensmittelfarbe wie Pulver aus Obst und Gemüse, aber auch Gelfarben. Die Menge hängt davon ab, wie intensiv das Grün sein soll.

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