Protein-Grießbrei

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Superschneller Grießbrei mit viel Protein, der kalorienarm, fettarm und zuckerfrei ist. Viel besser und günstiger als gekauft!

Vorbereitung4

Backzeit4

Gesamt8

Menge: Portionen

Calories: 150kcal

Zutaten

430 Milliliter Mandelmilch oder Proteinmilch
40 Gramm Weichweizen-Grieß
25 Gramm Proteinpulver siehe Tipps
2 Esslöffel Erythrit optional

Zubereitung

Die Mandelmilch in einem kleinen Topf kurz aufkochen. Die Temperatur auf mittlere Hitze herunterschalten. Den Grieß nach und nach unter Rühren einrieseln lassen und etwa 4 Minuten leicht köcheln lassen. Dabei immer wieder mit einem Schneebesen umrühren.
Grießbrei vom Herd nehmen, das Proteinpulver und ggf. Erythrit mit dem Schneebesen sorgfältig unterrühren und den Grießbrei nochmal ca. 1-2 Minuten quellen lassen.

Anmerkungen

Menge: Das Rezept ergibt 2 Dessert- bzw. Snackportionen oder eine wirklich große Hauptmahlzeit.
Proteinpulver: Damit der Proteingrießbrei cremig-lecker wird, müsst ihr ein Mehrkomponenten-Proteinpulver wie dieses, dieses oder dieses verwenden; alternativ veganes Protein. Mit reinem Whey kann sich die Masse verklumpen oder verflüssigen. Je nachdem, ob ihr bereits aromatisiertes und gesüßtes Proteinpulver verwendet oder neutrales, könnt ihr den Brei etwas mehr nachsüßen (z.B. mit Erythrit, Xylit, Stevia, Flavour-Pulver) oder belasst ihn pur.
Toppings: Drauf oder dazu schmecken z.B. Zimt"zucker" aus Erythrit, frisches oder eingemachtes Obst wie Kirschen, Fruchtmus, geröstete Mandeln oder Nüsse, Kakaonibs oder zuckerfreie Schokolade.

Nährwerte

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