Schoko-Joghurt-Kuchen

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Einfacher, saftiger Schokoladenkuchen mit Joghurt und Öl - ein echter Genuss für jeden Tag!

Vorbereitung15

Backzeit35

Gesamt50

Menge: kl. Gugelhupfform

Zutaten

2 große Eier
110 Gramm Zucker
190 Gramm Weizenmehl
30 Gramm Backkakao
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
1 Prise Salz
100 Gramm Joghurt am besten Vollmilch
90 Gramm Öl Sonnenblumen oder Raps
30 Gramm Schokodrops
150 Gramm Zartbitter-Kuvertüre zum Bestreichen

Zubereitung

Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine kleine Gugelhupfform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Eier mit dem Zucker einige Minuten schaumig schlagen. Öl mit Joghurt verquirlen und dazugeben. Alle trockenen Zutaten mischen und ebenfalls kurz unterrühren. Schokodrops unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 35-40 Minuten backen. Abkühlen lassen, stürzen und mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.

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