Schoko-Nuss-Tassenkuchen

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Ein köstlicher Mug Cake mit cremig-knusprigem Kern, der nach nur wenigen Minuten vernascht werden kann

Vorbereitung5

Backzeit2

Gesamt7

Menge: große Tasse

Zutaten

20 Gramm Schokolade 4 Stückchen
2 Esslöffel Milch
1 kleines Ei
2 Esslöffel brauner Zucker gestrichen, ca. 20g
3 Esslöffel Weizenmehl gestrichen, ca. 30g
3 Esslöffel gemahlene Haselnüsse gestrichen, ca. 20g
¼ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Backkakao
3 Esslöffel Sonnenblumenöl oder Rapsöl
2 Stück Loacker Crème Noisette Waffeln siehe Tipp

Zubereitung

Die Schokolade klein hacken und mit der Milch in eine Tasse geben. Vorsichtig bei maximal 300 Watt etwa 45 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen lassen und danach gut umrühren. Ei und Zucker dazugeben und alles kräftig zu einer homogenen Masse verquirlen.
Mehl, Nüsse, Kakao und Backpulver mischen; zusammen mit dem Öl zur Schoko-Eier-Creme geben und alles kurz, aber kräftig verrühren, bis sich ein homogener Teig ergibt. Falls dieser sehr fest sein sollte, noch einen kleinen Schuss Milch zugeben.
Einen Miniriegel Crème Noisette halbieren. Zwei Löffel Teig in eine große Tasse mit mindestens (!) 250ml Volumen geben. In die Mitte die beiden Hälften übereinander stapeln. Darauf vorsichtig den Rest Teig geben, möglichst ohne die Stückchen dabei zu bewegen.
Tassenkuchen bei 800 Watt bzw. auf der höchsten Stufe 1 ¼ bis 1 ½ Minuten garen. Nicht zu lange, sonst wird er trocken! Das zweite Crème Noisette Stück sofort auf den heißen Kuchen geben, damit es leicht schmilzt. Kuchen kurz abkühlen lassen und noch warm genießen.

Anmerkungen

Kurzfassung des Rezepts: Schokolade mit Milch schmelzen, feuchte und trockene Zutaten unterrühren, Teig in die Tasse geben, toppen, garen, genießen!
Am besten rührt man den Teig zunächst in einem etwas größeren Behälter, einem Schüsselchen oder einer größeren Tasse an und gibt ihn erst vor dem Backen in die eigentliche Tasse, aus der er gegessen werden soll. Diese darf maximal dreiviertel gefüllt sein.
Da der Kuchen in der Mikrowelle ziemlich aufgehen kann, sollte man ein Tellerchen unterstellen und die Mikrowelle evtl. gegen Ende einige Male für ein paar Sekunden stoppen und den Kuchen dann weiter garen.
Mug Cakes Backzeiten können je nach Gerät und Leistung etwas variieren. Daher muss man sich immer an die individuell richtigen Einstellungen herantasten.
Das Loacker Feingebäck Crème Noisette eignet sich am besten.

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