Selbstgemachtes Knuspermüsli (Granola)

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Superleckeres Granola-Grundrezept, das sich toll aufpeppen lässt und besonders knusprig wird

Vorbereitung10

Backzeit35

Gesamt45

Menge: Gramm

Zutaten

1 großes Eiweiß
1 Prise Salz
300 Gramm Haferflocken kernig
100 Gramm gehackte Mandeln oder Nüsse
20 Gramm Weizenkleie
30 Gramm brauner Zucker
2 Teelöffel Zimt
40 Gramm Sonnenblumenöl
70 Gramm Honig

Zubereitung

Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen. Ofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel Haferflocken, Mandeln, Weizenkleie, Zucker und Zimt mischen. Öl, Honig und Eischnee zu den trockenen Zutaten geben und alles gut mit einem Kochlöffel oder Teigschaber vermengen.
Müslimasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und auf der mittleren Schiene etwa 35 bis 40 Minuten backen. Abkühlen lassen und das Granola in Stückchen brechen. In einem luftdicht verschließbaren Glas oder Behälter lagern.

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