Streusel

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Einfaches Grundrezept für leckere, einfache Butterstreusel aus 3 Zutaten. Die Menge reicht z.B. für einen Blechkuchen

Vorbereitung5

Kühlzeit20

Gesamt5

Menge: Portion

Zutaten

300 Gramm Weizenmehl
150 Gramm Butter kalt
120 Gramm Zucker grobe Menge

Zubereitung

Die Butter in kleinen Stückchen oder Flöckchen mit Mehl und Zucker in eine Rührschüssel geben.
Zutaten zunächst kurz mit den Knethaken verkneten, bis die Masse einigermaßen homogen ist.
Dann nochmal kurz mit den Händen nacharbeiten und mit den Fingern zu großen oder kleinen Streuselchen verarbeiten.

Wer mag, kann die vorbereiteten Streusel noch 15 Minuten in den Kühlschrank stellen; dann behalten sie beim Backen besser ihre Form.

Die Streusel dann auf den Teig geben, z.B. für einen Blechkuchen, und diesen nach Rezept backen.

Anmerkungen

Die Zuckermenge ist variabel und kann, je nach Geschmack und Süße des restlichen Backrezepts, etwa von 70-150g reichen.
Ihr könnt das Streuselrezept variieren, indem ihr einen Teil des Mehls z.B. durch Cornflakes, Kokosraspel oder Haferflocken ersetzt. Zum Aromatisieren eignen sich Gewürze wie Zimt oder Vanillezucker. Auch Zitronenabrieb, Orangenabrieb oder Kakao bringen eine spannende Note in den Teig.

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