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Zitronen Cake Pops

Cake Pops mit Zitrone
5 von 3 Bewertungen
Süße, erfrischende Kuchenkugeln am Stiel, die schnell und ohne Backofen zubereitet sind
Vorbereitung25 Minuten
Kühlzeit1 Stunde
Gesamt25 Minuten
Menge: 15 Stück

Zutaten

Für die Cake Pop Masse

Zum Dekorieren

Zubereitung

  • Die Waffeln in einem Küchenhäcksler zerkleinern oder in einen Gefrierbeutel geben und mehrfach mit dem Nudelholz darüber geben. Mit dem Frischkäse verkneten und dabei je nach Sorte evtl. etwas mehr oder weniger verwenden. Die Masse sollte nicht mehr trocken sein, aber auch auf keinen Fall zu feucht bzw. klebrig.
  • Die Waffel-Frischkäse-Masse in etwa 15 Portionen teilen und mit den Händen kleine Kugeln daraus formen. Hände zwischendurch immer mal wieder mit kaltem Wasser waschen. Cake Pops auf Backpapier legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank oder TK-Fach kühlen.
  • Die Kuvertüre klein hacken, schmelzen lassen und einen ersten Teil in ein eher hohes Gefäß, z.B. eine Tasse geben. Die Stiele etwa 1 cm in die Schokolade tunken. Cake Pops etwa bis zur Mitte aufspießen und nacheinander mit der Schokolade überziehen, indem man sie z.B. hineintaucht oder unter Drehen übergießt. Kurz weiter drehen, damit überschüssige Schokolade abtropft.
  • Nach Belieben mit Zuckerdeko bestreuen und zum Trocken aufrecht hinstellen - das geht in einem Styroporblock, umgedrehtem Sieb o.ä.. Cake Pops kühl lagern.

Anmerkungen

  • Je nach Größe ergibt das Rezept 10-20 Stück.
  • Die Lebensmittelfarbe für Kuvertüre muss fettlöslich sein. Ansonsten fertige Zitronen- oder Vanilleglasur verwenden. Sollte die geschmolzene Kuvertüre zu zäh sein, einfach wenig Butter oder Kokosöl unterrühren.
  • Als Cake Pops Sticks eignen sich z.B. solche oder solche. 

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