Zitronen-Sahne-Eis

4,91 von 52 Bewertungen

Zitroneneis wie beim Italiener: Mit diesem Rezept klappt´s auch ohne Eismaschine! Am besten schmeckt das cremige Zitronen-Sahne-Eis mit crunchy Zitronencrumble-Topping

Vorbereitung15

Backzeit8

Kühlzeit5

Gesamt23

Menge: Portionen

Zutaten

Für das Eis

1 Dose Milchmädchen 400g, gekühlte gesüßte Kondensmilch
400 Gramm Sahne gut gekühlt
200 Gramm griechischer Joghurt
1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale oder mehr
70 Milliliter Zitronensaft

Für den Zitronen-Crunch

45 Gramm Haferflocken zarte
75 Gramm Loacker Eiswaffel-Lemon
50 Gramm Kokosöl oder Butter
1 Esslöffel Zucker
½ Teelöffel abgeriebene Zitronenschale

Zubereitung

Für die Eiscreme die gut gekühlte Sahne fast steif schlagen. Die ebenfalls gut gekühlte gesüßte Kondensmilch (Milchmädchen), Joghurt, Zitronenabrieb und -saft unter langsamem Rühren vorsichtig unterrühren bzw. unterheben.
Die Eismasse in einen gefriergeeigneten Behälter füllen. Für ca. 5 h ins Tiefkühlgerät stellen.
Für den Zitronencrunch alle Zutaten miteinander zu einer bröseligen Masse verkneten. Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Crumble-Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Rund 6-8 Minuten backen.
Abkühlen lassen. Eis mit Crumble-Topping genießen.

Zurück zum (Online) Rezept?

Scanne einfach diesen QR Code mit deinem Smartphone, und du kommst zurück zum Rezept. Hier findest du weitere Tipps und Kommentare zum besten Gelingen.

Und wenn du das Rezept gebacken hast, schreib mir doch einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat.