Zuckerguss

5 von 54 Bewertungen

Mit diesem Grundrezept könnt ihr Zuckerglasur für Plätzchen, Muffins, Kuchen, Amerikaner und Co einfach selber machen

Vorbereitung5

Gesamt5

Menge: Portion

Zutaten

Klassische, mittlere Konsistenz

250 Gramm Puderzucker
4 Esslöffel Wasser bis zu 5

Dicke Konsistenz

250 Gramm Puderzucker
3 Esslöffel Wasser

Dünne Konsistenz

250 Gramm Puderzucker
6 Esslöffel Wasser

Zubereitung

Den Puderzucker sieben. Das Wasser nach und nach in nur Mini-Schlückchen zugeben und mit einem Schneebesen sehr gut unterrühren. So viel bzw. wenig Flüssigkeit verwenden, bis euch die Konsistenz gefällt.
Zuckerguss sofort weiterverwenden und je nach Konsistenz bzw. Gebäckart mit einem Pinsel, Löffel, einer kleinen Tortenpalette oder dem Spritzbeutel auftragen.

Anmerkungen

Für weißen, sehr deckenden Zuckerguss Milch statt Wasser verwenden.
Für Zitronenglasur etwa drei Viertel des Wassers durch Saft ersetzen.
Für Kakao-Glasur einen TL Backkakao sowie minimal mehr Flüssigkeit zugeben.
Zum Aromatisieren eignen sich z.B. eine Messerspitze Zimt oder Vanille.
Bei buntem Zuckerguss sollte man pulvrige Lebensmittelfarbe unter den Puderzucker mischen, flüssige bzw. Gelfarbe oder Paste zur Flüssigkeit geben.

Zurück zum (Online) Rezept?

Scanne einfach diesen QR Code mit deinem Smartphone, und du kommst zurück zum Rezept. Hier findest du weitere Tipps und Kommentare zum besten Gelingen.

Und wenn du das Rezept gebacken hast, schreib mir doch einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat.