Apfel-Crumble

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Fruchtiges Obst unter knuspriger Streuselhaube: Apple Crumble mit Haferflocken ist einfach ein köstliches Dessert! Der Apfel-Crumble schmeckt pur, aber auch mit Vanillesoße oder Eiscreme toll.

Vorbereitung10

Backzeit25

Gesamt35

Menge: Förmchen a 10 cm

Zutaten

Für den Apfel-Mix

500 Gramm Äpfel ca. 3 Stück
2 Esslöffel Zitronensaft
¼ Teelöffel Zimt
20 Gramm Rohrzucker alternativ brauner Zucker, Kokoszucker oder weißer Zucker

Für die Streusel

100 Gramm Butter in Flöckchen, alternativ vegane Margarine
120 Gramm Weizenmehl
50 Gramm Haferflocken kernige
60 Gramm brauner Zucker oder Rohrzucker/ Kokoszucker
1 Prise Salz
¼ Teelöffel Zimt

Zubereitung

Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 4-6 (Glas-)Förmchen, je nach Höhe, oder eine mittelgroße Auflaufform leicht einfetten.
Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Zimt mischen. Auf die Förmchen verteilen.
Für die Streusel die kalte Butter in Flöckchen mit Mehl, Haferflocken, Zucker, Salz und Zimt verkneten. Mit den Fingern zu Streuseln formen. Auf den Äpfeln verteilen. Man kann die Streusel ruhig ein wenig "auftürmen", da die Äpfel beim Backen leicht schrumpfen.
Apple Crumble ca. 20-25 Minuten backen. Am besten lauwarm servieren, pur oder mit Vanillesoße oder Eiscreme.

Anmerkungen

Besonders fein schmecken die Streusel, wenn man einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln oder Nüsse ersetzt, z.B. 80 g Mehl und 40 g Mandeln
Für veganen Apple Crumble die Butter einfach durch (vegane) Margarine ersetzen.
Anstelle der Äpfel eignet sich je nach Saison auch anderes Obst, z.B. Beeren, Pflaumen, Rhabarber oder Aprikosen

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