Beeren-Crumble

4,92 von 24 Bewertungen

Egal ob als Himbeer-Crumble oder als Crumble mit Blaubeeren und Johannisbeeren: Dieses schnelle Dessert mit Vanillestreuseln ist super vielfältig, knusprig und köstlich!

Vorbereitung15

Backzeit30

Gesamt45

Menge: Form (ca. 24 cm)

Zutaten

Für die Streusel

40 Gramm Weizenmehl
40 Gramm Haferflocken
120 Gramm Loacker Vanille-Waffeln
100 Gramm Butter kalt
1 Teelöffel Zimt
1 Stück Vanilleschote ausgekratztes Mark
¼ Stück Tonkabohne gerieben

Für den Beerenmix

400 Gramm Beerenmischung
1 Esslöffel Speisestärke
30 Gramm Zucker

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Mehl mit Haferflocken, Zimt, Vanillemark und geriebener Tonkabohne mischen. Die Vanille-Waffeln in einem Food Processor oder Küchenhäcksler zerbröseln.
Die trockenen Zutaten mit der kalten Butter in kleinen Stückchen verkneten. Am besten erst mit Knethaken beginnen, dann nochmal mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Beeren mit Speisestärke und Zucker mischen. In einer ca. 24 cm großen Form verteilen. Streusel darüber streuen. Crumble ca. 30 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und noch warm oder kalt genießen.

Anmerkungen

Am besten schmeckt das Dessert mit dem Vanille-Waffel-Crunch. Wer es lieber klassisch mag, kann stattdessen aber auch folgende Zutaten(mengen) verwenden: 140g Mehl, 60g kernige Haferflocken, 100 g Butter, 60 g (brauner) Zucker

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