Gefüllte Nougat-Plätzchen

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Diese Nougat-Plätzchen sind die perfekten Kekse für Liebhaber von Schokolade und Nüssen! Auch unterm Jahr ein leckeres Gebäck zum Kaffee.

Vorbereitung20

Backzeit12

Wartezeit1

Gesamt32

Menge: Plätzchen

Zutaten

Für den Knetteig

150 Gramm Butter weich
80 Gramm Zucker
1 mittelgroßes Ei
200 Gramm Weizenmehl
100 Gramm Haselnüsse gemahlen, alternativ Mandeln
½ Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
2 Teelöffel Cappuccino-Pulver oder Kaffeepulver, optional

Für die Füllung

200 Gramm Nougat Nuss-Nougat-Block
1 ½ Teelöffel Cappuccino-Pulver optional

Zubereitung

Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Ei dazugeben und ca. 2 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Nüsse, Backpulver, Salz und evtl. Instant-Pulver mischen. Kurz unterkneten. Teig mind. 1h kühlstellen.
Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche oder Backmatte ausrollen. Grob 80 kleine Sterne, Taler etc ausstechen. Plätzchen nacheinander mit etwa Abstand zueinander auf mit Backpapier belegten Blechen ca. 12 Minuten backen.
Plätzchen abkühlen lassen. Nuss-Nougat in Stücke schneiden und langsam im Wasserbad schmelzen. Pulver unterrühren. Die Hälfte der Kekse mithilfe eines Löffelchens mit etwas Nougat bestreichen oder einem kleinen Spritzbeutel bespritzen. Restliche Plätzchen als Deckel drauflegen. An einem kühlen Ort fest werden lassen.

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