Kekse aus der Gebäckpresse

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Kleiner Aufwand, große Wirkung! Mit diesem gelingsicheren Grundrezept für Kekse und Plätzchen aus der Gebäckpresse bekommt ihr im Nu leckere Hingucker

Vorbereitung10

Backzeit10

Gesamt20

Menge: Plätzchen

Zutaten

300 Gramm Weizenmehl
80 Gramm Mandeln gemahlen
180 Gramm Butter kalt und in kleinen Stücken
80 Gramm Zucker
2 mittelgroße Eigelb
3 Esslöffel Milch

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Mürbteig zusammenkneten. Die 3 Esslöffel Milch sind eine grobe Angabe. Man muss darauf achten, dass der Teig genau die richtige Konsistenz hat - also im Vergleich zu normalem Mürbteig zum Ausrollen eher weich ist, aber natürlich nicht matschig.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Teig portionsweise in die Gebäckpresse geben, eine Schablone auswählen und einsetzen. Bitte beachtet auch meine Tipps zum richtigen Umgang mit der Gebäckspritze.
Die Plätzchen auf das kalte Backblech ohne Backpapier o.ä. setzen und in den heißen Ofen schieben. Je nach Größe und Dicke etwa 10 Minuten backen.

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