Low Carb Cracker

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Einfache Low Carb Cracker aus nur 3 Zutaten! Diese blitzschnellen Cracker ohne Mehl, Hefe, Zucker und Co sind der perfekte Low Carb Snack

Vorbereitung5

Backzeit10

Gesamt15

Menge: Stück

Zutaten

Für den Teig

200 Gramm gemahlene Mandeln oder Nüsse
1 großes Ei verquirlt
40 Gramm Butter weich

Optionen zum Verfeinern

½ Teelöffel Salz
Kräuter
Sesam
Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und nach Belieben würzen bzw. verfeinern.
Teig zwischen zwei Lagen Backpapier dünn ausrollen. Mit einem scharfen großen Messer oder Teigrad in Rauten bzw. Quadrate schneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 8-10 Minuten backen.

Anmerkungen

Die Cracker lassen sich in einer Blechdose o.ä. gut einige Tage aufbewahren.
Für eine süße Variante einfach etwas Xylit, Vanille, Zimt oä zum Teig geben.

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