Oreo Eis

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Dieses Eis mit Schokokeks-Stücken ist genial: super einfach zu machen aus nur 3 Zutaten, ganz ohne Eismaschine und rohes Ei

Vorbereitung15

Kühlzeit5

Gesamt15

Menge: Portionen

Zutaten

500 Gramm Sahne gut gekühlt
400 Gramm Milchmädchen gesüßte Kondensmilch, gut gekühlt
150 Gramm Oreo-Doppelkekse 1 Stange

Zubereitung

Etwa ein Drittel der Oreos im Blitzhacker o.ä. zerbröseln. Die restlichen Kekse (inklusive Füllung) mit einem großen scharfen Messer in Stücke hacken - so grob oder fein wie man will. Einen Löffel Keks-Stückchen fürs Topping beiseite legen.
Die gut gekühlte Sahne halb steif schlagen. Die ebenfalls sehr gut gekühlte gesüßte Kondensmilch unter Rühren nach und nach zugeben und beides zusammen kurz, aber kräftig dick-cremig aufschlagen. Oreo-Brösel sowie Stücke mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.
Die Eismasse in einen großen oder mehrere gefriergeeignete Becher mit Deckel füllen, mit beiseite genommenen gehackten Keksen toppen und ca. 5 Stunden tiefkühlen. Einige Minuten vor dem Essen aus dem TK-Fach holen.

Anmerkungen

Für das Rezept braucht ihr unbedingt dicke, gesüßte Kondensmilch, da diese eine ganz andere Konsistenz hat als normale.
Die Sahne kann man wie beim Cheesecake-Eis durch eine Mischung aus 200g Sahne, 200 g (fettreduziertem) Frischkäse und 100g Sauerrahm ersetzen. Die Konsistenz wird dann aber evtl. minimal anders.
Wer das Eis lieber in der Eismaschine machen will (nicht nötig für eine cremige Konsistenz!), sollte bedenken, dass das Ergebnis dann eher in Richtung Schoko-Eis geht, da die Keksstücke durch das konstante Rühren weiter gemahlen werden. Alternativ Eismasse ohne Doppelkekse in die Eismaschine geben und die Stücke dann erst gegen Ende unterheben.

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