Oreo-Kuchen

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Fluffiger, wattiger Schokokuchen aus nur 3 Zutaten. Schnell und einfach gemacht. Schmeckt am besten getoppt mit einer einfachen Ganache-Deko

Vorbereitung10

Backzeit25

Gesamt35

Menge: kl. Springform (20 cm)

Zutaten

360 Gramm Oreo-Doppelkekse
2 Teelöffel Backpulver leicht gehäuft
300 Milliliter Vollmilch

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine kleine, gut schließbare Springform (20 cm) einfetten oder den Boden mit Backpapier bespannen.
Die Oreo-Kekse im Ganzen inklusive Cremefüllung in einem Food Processor, Küchenhäcksler oder Standmixer fein mahlen. Mit dem Backpulver mischen. Die Milch darüber gießen und alles sorgfältig glatt rühren. Den recht dünnen Teig in die Form geben und glatt streichen. Kuchen etwa 25-30 Minuten backen.

Anmerkungen

Für eine vegane Variante einfach die Kuhmilch durch pflanzliche Alternativen wie Sojamilch ersetzen.
Wer keinen Food Processor oder Häcksler hat, kann die Kekse auch in einen Gefrierbeutel geben und mehrfach mit einem Nudelholz o.ä. darüber walzen, um sie klein zu mahlen. Hier würde ich die Cremefüllung allerdings vorher entfernen bzw. abkratzen und dann erst wieder zugeben, wenn die Milch dazu kommt.
Statt den Kuchen im Ofen zu backen, kann man ihn auch in einer geeigneten Form in der Mikrowelle garen (braucht kürzer).
Für die optionale Ganache-Deko braucht ihr 100g Sahne und 110g Zartbitterkuvertüre/Schokolade. Die Schokolade fein hacken. Die Sahne erhitzen, aber nicht kochen, und über Schokolade gießen. Alles kräftig glattrühren (z.B. mit einem Teigschaber). Die Creme kurz anziehen bzw. andicken lassen, dann auf dem Kuchen verteilen. Nach Belieben mit Oreo-Stückchen bestreuen.
Der Kuchen lässt sich super einfrieren (auch mit Ganache). Die Keks-Stückchen für die Deko aber erst vor dem Servieren aufstreuen.

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