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Ostereier-Kekse

Verzierte Ostereier-Kekse
4,75 von 12 Bewertungen
Diese einfachen Osterkekse aus Mürbteig werden mit ein paar Kniffen zum echten Hingucker!
Vorbereitung15 Minuten
Backzeit10 Minuten
Wartezeit30 Minuten
Gesamt25 Minuten
Menge: 12 große Kekse

Zutaten

Für die Kekse

Optional für die Deko

Zubereitung

  • Für den gerührten Mürbteig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen; das Ei sowie Mehl und Salz unterrühren. Den zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Teigkugel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche, einer Backmatte oder zwischen Folie ausrollen. Ostereier ausstechen, aufs Blech legen und ca. 10 Minuten nur hell backen. Abkühlen lassen und verzieren.
  • Für die Airbrush-Variante den Rollfondant oder das Marzipan zwischen Folie dünn auswellen. Evtl. Motiv einprägen und/oder Schablone auflegen und vorsichtig besprühen. Vorher am besten auf einem Karton oä testen, wie stark man sprühen muss, damit die Farbe nicht verläuft. Trocknen lassen.

Anmerkungen

  • Anstelle des Fondants eignet sich zum Überziehen auch (eingefärbtes) Royal Icing. Dafür 1 großes Eiweiß in eine saubere, fettfreie Schüssel geben und cremig aufschlagen. 200-250 g Puderzucker dazu sieben und mit ca. 2 TL Zitronensaft weiter schlagen. Die Konsistenz sollte streichbar sein, aber nicht zu flüssig. Eventuell einfärben. Direkt aufstreichen und trocknen lassen.
  • Ganz normalen Zuckerguss wie bei Weihnachtsplätzchen zu verwenden, ist ebenfalls möglich und die schnellste Variante.

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