Pizzabrötchen

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Ein schneller, super einfacher Snack, der immer gut ankommt - perfekt für die große Runde, Partys oder Kindergeburtstage

Vorbereitung15

Backzeit15

Gesamt30

Menge: Stück

Zutaten

6 Stück Aufback-Brötchen je ca. 50g
1 Stück Zwiebel
150 Gramm Champignons
100 Gramm gekochter Schinken
100 Gramm Salami
200 Gramm Schmand oder Vollfett-Frischkäse
2 Teelöffel italienische Kräuter
2 Esslöffel Tomatenmark
Salz und Pfeffer
200 Gramm geriebener Käse

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die ungebackenen Brötchen mit einem großen scharfen Messer halbieren. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Champignons putzen und klein würfeln. Schinken und Salami ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Schmand mit Kräutern und Tomatenmark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel-, Pilz-, Schinken- und Salamiwürfel mit dem Schandmix und dem Reibekäse vermischen.
Belag auf den Brötchenhälften verteilen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegten Blech legen und ca. 11-15 Minuten backen.

Anmerkungen

Wer den Brötchenteig selber machen will, kann mein Rezept für vegetarische Pizzabrötchen als Basis verwenden.
Der Belag lässt sich wunderbar abwandeln - statt Pilzen passen Paprikawürfel oder Mais, statt Schinken und Salami auch nur eine der beiden Wurstsorten.
Als Käsesorte eignen sich z.B. geriebener Mozzarella, Pizzakäse-Mix oder Gouda.

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