Protein-Schokolade

5 von 1 Bewertung

Selbstgemachte High Protein Schokolade ohne Zucker: schnell gemacht, sehr lecker und mit guten Nährwerten

Vorbereitung10

Kühlzeit1

Gesamt10

Menge: Gramm

Calories: 530kcal

Zutaten

100 Gramm Schokolade ohne Zucker siehe Tipps
10 Gramm Proteinpulver Casein oder Whey
25 Gramm Soja-Protein-Crispies
10 Gramm Mandelmus oder Nussmus
10 Gramm gehackte Mandeln oder Nüsse am besten geröstete
2 Prisen Salz

Zubereitung

Die Schokolade klein hacken. Langsam im heißen Wasserbad schmelzen.
Proteinpulver, Salz und Mandelmus mit einem Teigschaber kurz und kräftig unterrühren.
Sofort danach Protein-Crispies und gehackte Mandeln unterheben.
Die Masse in kleine Schokoladen-Mulden aus Silikon oder eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glattstreichen.
Etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Aus der Form lösen.

Anmerkungen

Schoko-Basis: Hierfür sich z.B. diese zuckerfreie Zartbitterschokolade, weiße Schokolade ohne Zucker, Schokolade mit Erythrit oder besonders diese tollen Protein-Schokodrops. Hierauf beziehen sich auch die Nährwerte.
Proteinpulver: am besten funktionieren Casein oder Mehrkomponentenprotein; reines Whey geht aber auch.
Ungesüßte Soja-Protein-Crispies sorgen für Crunch und liefern einen großen Teil des zusätzlichen Proteins. Ich verwende diese hier.
Für weiße Protein-Schokolade etwas mehr Mandelmus verwenden und dafür weniger Crispies.
Aufbewahrung: Am besten gleich mehr machen. Die Proteinschokolade im Kühlschrank in einer Dose o.ä. lagern; dort hält sie sich problemlos mind. 1-2 Wochen.

Nährwerte

Zurück zum (Online) Rezept?

Scanne einfach diesen QR Code mit deinem Smartphone, und du kommst zurück zum Rezept. Hier findest du weitere Tipps und Kommentare zum besten Gelingen.

Und wenn du das Rezept gebacken hast, schreib mir doch einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat.