Schokocrossies

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Diese selbstgemachten Schoko-Crossies sind supereinfach und besser als das Original! Das Rezept ist sehr variabel - auch vegan, weiß oder als Mandelsplitter köstlich.

Vorbereitung15

Kühlzeit1 30

Gesamt15

Menge: Stück

Zutaten

250 Gramm Schokolade weiß, Vollmilch oder Zartbitter
20 Gramm Butter oder Kokosfett
60 Gramm Cornflakes
60 Gramm Mandeln gehackt

Zubereitung

Die Schokolade klein hacken. Mit dem Fett im heißen Wasserbad schmelzen lassen.
Cornflakes mit den Händen zerbröseln. Mit Mandelstückchen mischen. Flüssiges Schokolade dazugeben und alles gut vermengen, sodass die trockenen Zutaten komplett überzogen sind.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier oder eine Backmatte setzen. Mindestens 1.5h an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) fest werden bzw. trocknen lassen.

Anmerkungen

Je nachdem, wie schokoladig ihr die Crossies haben wollt und welche trockenen Zutaten ihr verwendet, benötigt ihr 200-300 Gramm Schokolade bzw. Kuvertüre. Achtet auf eine hohe Qualität!
Das Grundrezept ist extrem variabel. Schmeckt mit weißer, dunkler und Vollmilchschokolade. Mit Gewürzen wie Zimt, Tonkabohne, Chili, Pfeffer oder Vanille. Mit gehackten Nüssen statt Mandeln. Mit Reiscrispies, Puffreis oder Vollkornflakes statt Cornflakes. Mit veganer Schokolade und zuckerfreier Schokolade.
Wenn die Schokocrossies schön glänzen sollen, muss die Schokolade bzw. Kuvertüre temperiert werden. Hier steht, wie es funktioniert.

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