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Schokoladen-Buttercreme-Torte

einfache Schoko-Buttercreme-Torte
4,80 von 135 Bewertungen
Einfache und sehr saftige Schokoladentorte mit Buttercreme und fruchtiger Füllung. Die Schoko-Buttercreme-Torte schmeckt mit Pflaumenmus genauso wie mit Erdbeerkonfitüre.
Vorbereitung30 Minuten
Backzeit40 Minuten
Gesamt1 Stunde 10 Minuten
Menge: 1 Springform (26 cm)

Zutaten

Zubereitung

  • Eine Springform fetten und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. Die weiche Butter mit dem weißen und braunen Zucker sowie den Eiern schaumig rühren.
  • Kakao in heißes Wasser geben, gut umrühren, evtl mit einem Teil der Buttermilch. Dann komplett mit der Buttermilch verquirlen. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Abwechselnd mit der Kakao-Milch nach und nach zum Butter-Zucker-Eier-Schaum geben.
  • Teig in die vorbereitete Springform geben, glattstreichen und etwa 40-50 Minuten backen. Der Kuchen bleibt etwas feucht.
  • Inzwischen die Schokoladenbuttercreme nach diesem Grundrezept herstellen: https://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/grundrezept-buttercreme-mit-pudding.html Für noch schokoladigeren Geschmack evtl. 100 Gramm gehackte Kuvertüre zusätzlich in den noch warmen Pudding geben.
  • Den ausgekühlten Tortenboden einmal waagrecht mit einem großen Messer durchschneiden. Eine eventuelle Kuppel abschneiden. Auf dem untersten Boden erst das glattgerührte Pflaumenmus bzw. die Marmelade streichen, darauf etwa ein Drittel der Schoko-Buttercreme. Mit dem zweiten Tortenboden bedecken und die Torte rundherum mit der restlichen Creme einstreichen.

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