Trinkschokolade am Stiel

5 von 7 Bewertungen

Hübsch anzusehen, einfach zu machen & super lecker: Diese Schokoladen-Sticks sind ein tolles kleines Geschenk aus der Küche

Vorbereitung15

Kühlzeit4

Gesamt15

Menge: Stück

Zutaten

Für die Schoko-Sticks

400 Gramm Kuvertüre siehe Tipps
2 Teelöffel Spekulatiusgewürz oder Zimt

Ideen zum Dekorieren

Mini-Marshmallows
Karamellwürfel
Zuckerstreusel
Nusskrokant

Zubereitung

Die Kuvertüre klein hacken. Etwa zwei Drittel in einem kleinen Topf über dem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Vom Herd nehmen, die restliche Kuvertüre einrühren und ebenfalls schmelzen lassen. Alternativ kann man die Kuvertüre temperieren (siehe Tipp).
Das Gewürz unterrühren. Die geschmolzene Schokolade auf kleine Eiswürfelbehälter, Mini-Einfrierdosen, Silikon-Pralinenformen oder Plastik-Schnapsgläser verteilen (siehe Tipps). Kurz anziehen lassen.
Sobald die Schokolade etwas fester wird, Holzspieße oder -löffelchen hineinstecken, festhalten und nach Belieben dekorieren. Die Schokolade einige Stunden komplett fest werden lassen. Dann vorsichtig aus den Förmchen lösen. Bei Silikonförmchen herausstülpen. Bei anderen Förmchen diese ggf. ganz kurz in heißes Wasser halten und die Schokolade dann heraus lösen.
An einem kühlen Ort z.B. in einer Tupperdose aufbewahren und zum Verschenken in kleine Tütchen verpacken. Zum Trinken die Sticks in eine heiße Tasse Milch geben und rühren, bis sich die Schokolade auflöst.

Anmerkungen

Für das Rezept eignen sich Zartbitter, Vollmilch, weiße Kuvertüre oder eine Mischung. Auf gute Qualität achten! Zum Aromatisieren kann man neben Spekulatiusgewürz z.B. auch Lebkuchengewürz, Zimt, Vanille, Chili, Tonkabohne oder eine Prise Meersalz verwenden.
Falls die Kuvertüre nicht temperiert wird, kann es sein, dass die Schokolade irgendwann einen leicht weißlichen Schleier bekommt. Das ist aber ein rein optisches Problem. Auf Nummer sicher geht man mit Temperieren - oder ihr nehmt die ohnehin helle weiße Schokolade ;-)
Als Formen eignen sich u.a. Eiswürfelbehälter aus Silikon, Mini-Gefrierdosen, Würfel-Pralinen-Mulden, Plastik-Schnapsgläser oder Mini-Muffinförmchen aus Silikon. Ich empfehle ein Volumen von 20-60 ml - je nachdem, wie groß die Sticks werden sollen und wie voll ihr die Formen macht.
Zusätzlich benötigt ihr Eis-Holzstiele, Cake-Pop-Spieße, Holz-Löffelchen oder Schaschlik-Spieße.

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