Vanille-Blondies

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Wunderbar üppige Kuchenhappen mit weißer Schokolade und Vanille. Die helle Brownie-Variante bekommt durch ihr Waffeltopping einen tollen Crunch

Vorbereitung15

Backzeit20

Gesamt35

Menge: Stück

Zutaten

Für den Teig

300 Gramm weiße Kuvertüre
200 Gramm Butter
4 mittelgroße Eier
300 Gramm Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanillepaste oder Mark aus 1-2 Schoten
¼ Teelöffel Salz

Für den Crunch

45 Gramm Loacker Vanille-Waffeln

Zubereitung

Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Schokolade in Würfelchen hacken. Schokolade mit Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Beiseite stellen.
Die Eier schaumig schlagen. Mehl, Vanille, Salz und Backpulver mit der Schokoladen-Butter-Masse kurz und kräftig unterrühren.
In mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 25*25 cm) füllen, glattstreichen. 20 Minuten backen. Währenddessen Waffeln hacken.
Nach 5 Minuten gehackte Waffeln drüber verteilen und leicht festdrücken.
Blondies nicht zu lange backen, damit nicht zu trocken! Evtl gegen Ende abdecken, damit nicht zu sehr bräunt.

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