Die gemahlenen Leinsamen im Wasser ca. 5 Minuten quellen lassen. Die Schokolade hacken. Die Hälfte im heißen Wasserbad schmelzen, die andere Hälfte beiseite stellen. Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen.

Kakao, Speisestärke, Kokoszucker, Salz, Natron und das ausgekratzte Vanillemark mischen. Reissirup, Mandelmus, gequollene gemahlene Leinsamen und die geschmolzene Schokolade untermischen. Das Mandelmus sollte nicht zu fest sein; evtl. sich an der Oberfläche absetzendes Öl also mit verwenden. Achtung: Der Teig ist sehr fest und zäh! Ich vermenge ihn am liebsten mit meinem Food Processor.

Die restliche gehackte Schokolade unterkneten. Den Teig in die Form geben und mit den Händen oder einem Teigschaber glätten. Nach Belieben mit Nüssen dekorieren. Brownies ca. 23-25 Minuten backen. Sie dürfen und sollen innen noch weich sein. Fertige Brownies vor dem Anschneiden am besten ca. 30 Minuten in der Form im Kühlschrank abkühlen lassen.