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Herz-Brownies

Brownie-Herz
4,75 von 4 Bewertungen
Diese einfachen Schoko-Brownies mit Herz-Marshmallows sind perfekt für Muttertag, Valentinstag oder Geburtstage!
Vorbereitung25 Minuten
Backzeit18 Minuten
Gesamt43 Minuten
Menge: 1 gr. Herzform

Zutaten

Zubereitung

  • Die Schokolade klein hacken oder in Stücke brechen und zusammen mit der Butter in einem Topf entweder bei niedriger Temperatur direkt auf der Platte oder im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Leicht abkühlen lassen.
  • Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Herzbackform (ca. 20-24 cm) oder notfalls normale Springform oder quadratische Form einfetten oder den Boden mit Backpapier auslegen. Bei Silikonformen ist beides nicht nötig.
  • Die Eier mit dem weißen und braunen Zucker sehr schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver, Salz und Kakao mischen. Diesen Mehlmix und die vorbereitete Schoko-Butter-Masse kurz, aber kräftig, unter die Eiercreme rühren. Den Teig in die Form füllen und glattstreichen.
  • Brownies ganz grob 15-20 Minuten backen. Die genaue Backzeit hängt von der Höhe der Brownies und eurem Ofen ab. Nicht zu lange im Ofen lassen, der Teig muss noch gut weich wirken.
  • Für die Deko direkt in den noch warmen Kuchen an mehreren Stellen Herzen aushöhlen und diese mit Herz-Marshmallows füllen. Für das Aushöhlen empfehle ich entweder einen Teelöffel oder noch besser einen Mini-Herz-Plätzchenausstecher, den ihr in den Teig drückt, dann mit einem Teelöffel etwas Brownieteig herauskratzt (und nascht ;-)) und in das entstandene Loch die Marshmallows füllt.
    Brownie-Marshmallowherz

Anmerkungen

  • Meine Herzform aus Silikon ist 23 cm lang und (an der breitesten Stelle) 23 cm breit; wenn eure Form etwas größer oder kleiner ist, müsst ihr die Backzeit eben etwas anpassen. Bei einer Springform würde ich ca. 22 cm Durchmesser wählen. Der Teig sollte nicht allzu flach sein, damit man die Marshmallowherzen gut eindrücken kann.
  • Ich habe die Marshmallowherzen günstig im Drogeriemarkt gekauft, es gibt sie von diversen Herstellern aber auch online, z.B. diese, diese oder diese. Sie können allerdings alle nicht mitgebacken werden, da Schaumzucker im Ofen komplett seine Form verliert etc (nicht testen ;-) - daher werden sie nach dem Backen in den noch warmen Kuchen gedrückt, in den man vorher Mulden gelöffelt hat. Als Alternative könnte man in die Herzmulden auch Beerenfrosting o.ä. wie bei diesen Herzcupcakes spritzen.

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