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Clown-Amerikaner

Clown-Amerikaner
5 von 6 Bewertungen
Putzige Amerikaner-Clowns zu Fasching und Karneval: Lecker, locker, saftig und ein echter Gute-Laune-Garant!
Vorbereitung25 Minuten
Backzeit13 Minuten
Gesamt38 Minuten
Menge: 10 Stück

Zutaten

Für den Teig

Für die Deko

  • 200 Gramm Zitronenglasur oder Zuckerguss siehe Tipp
  • Zuckeraugen
  • Mini-Smarties
  • Zuckerstreusel
  • Zuckerschnüre
  • Rolo Karamell-Schoko-Pralinen

Zubereitung

  • Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker einige Minuten hell schaumig schlagen. Dann die Eier einzeln nacheinander gut unterrühren, zuletzt die Vanillepaste.
  • Mehl mit Speisestärke, Salz und Backpulver vermischen. Im Wechsel mit der Milch unterrühren. Nur so viel Milch verwenden, dass der Teig eher fest bleibt - er darf nicht zu weich bzw. flüssig sein, da die Amerikaner sonst verlaufen.
  • Den Teig in einen Spritzbeutel ohne Tülle oder mit Lochtülle füllen und ca. 10 Häufchen (wie Hundehaufen) auf das Blech spritzen. Jeweils Abstand lassen.
  • Die Amerikaner je nach Größe ca. 12-14 Minuten recht hell backen. Abkühlen lassen.
  • Die Zitronenglasur im heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Wattzahl erwärmen. Die Unterseite der Amerikaner mithilfe einer kleinen Kuchenpalette oder einem Löffel mit dem Guss bestreichen und dekorieren. Dabei am besten immer nur einen einzelnen Amerikaner bestreichen und dekorieren, da der Guss schnell trocknet. Für die Clowns kann man z.B. Zuckerschnüre klein schneiden und als Mund verwenden, Minismarties als Nase, Rolos als Hut.

Anmerkungen

  • Damit die Amerikaner eine schöne Hügelform erhalten, muss die Konsistenz des Teigs stimmen - weder zu fest noch zu flüssig. Tipps dazu findet ihr im klassischen Amerikaner-Rezept.
  • Anstelle der fertigen Zitronenglasur kann man z.B. auch weißer Kuvertüre oder normalen, eher zähen Zuckerguss verwenden aus ca. 180g gesiebtem Puderzucker und 1-2 Esslöffeln Milch oder Zitronensaft.

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