Backblog

Heute häufig gebacken

Muffins für Frühling und Sommer

Kokos, Ananas, Rhabarber, Schokolade, Joghurt, Pudding, Beeren …. in euren Muffins stecken lauter leckere Zutaten. Natürlich nicht alle auf einmal. Bei den Fotos möchte man ja am liebsten gleich losbacken – aber inzwischen habe ich so viele Rezepte, dass ich längst nicht [...]

Beerenkuchen-Rezepte

Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren sind vier der schönsten Erfindungen der wärmeren Jahreszeit. Das seht ihr anscheinend auch so, schließlich waren unter den Kommentaren und Backrezepten zu meiner Blog-Aktion auch sehr viele Beeren-Leckereien. Viel Spaß mit dem [...]

Rezeptentwicklung: So entstehen meine Backrezepte

2016-01-31 - Rezeptentwicklung (8 von 12)

Wie werden eigentlich Rezepte geschrieben – und wie kann man Backrezepte überhaupt selbst entwickeln? Vielleicht habt ihr euch so etwas schon einmal gefragt. Weil ich ab und an darauf angesprochen werde, möchte ich euch heute also einen kleinen Einblick in die [...]

Mein Buch "Clean Baking"

Es gibt Neuigkeiten. Tolle Neuigkeiten. Bald erscheint ein weiteres Backen macht glücklich – Buch! Es geht natürlich ums Backen, genauer gesagt ums natürliche Backen 😉 . Wie ihr sicher schon mitbekommen habt, steht unsere Seite (unter anderem) für Freude am Backen [...]

Wie wäre es mit...

Wie, wo, was & warum? „Rezept“ für einen Food-Blog

Es interessiert mich nicht, was andere Leute im Urlaub machen, solange ich sie nicht kenne; was es bei ihnen zum Essen gibt und welche Bücher sie faszinieren. All die Themen in Blogs, die aus Nichtigkeiten bestehen. So habe ich zumindest noch vor ein, zwei Jahren gedacht [...]

Foodblogbilanz 2015: Rückblick der Glücksbäckerei

Jahresrueckblick-2015-Backenmachtgluecklich

2015 war das Jahr des Käsekuchens. Des Pizzasteins. Der Tonkabohne. Der Kinderrezepte. Und des kleinen Nervenzusammenbruchs. Wahrscheinlich fragt ihr euch jetzt, was ich euch damit sagen will 😉 . Das erfahrt ihr in meinem Jahresrückblick samt Vorschau, was euch 2016 in der [...]

Clean Baking Zutaten

Clean Baking bedeutet Backen mit möglichst natürlichen Zutaten – eine Art gesünderes Backen, das trotzdem ein leckeres Ergebnis hat 😉 . Schließlich mag niemand staubtrockene, fade Vollkornkekse und Co.. In einem Monat erscheint ja mein Buch „Clean Baking“. [...]

Lieblinks: Tortenrezepte, Foodfoto-Alpträume, Müllerinnen

03 Lieblinge-Maerz-backenmachtgluecklich

Mit meinen Monats-Lieblingen möchte ich euch heute ein bisschen Lesestoff für die kommenden Feiertage geben. Solltet ihr zwischen Osternestsuchen und Hefezopfbacken also mal Leerlauf haben, klickt euch doch durch meinen Beitrag. Diesmal mit dabei sind unter anderem [...]

Passende Rezepte zur Saison

Frühlingskuchen mit Früchten

Ich habe zu meiner Verlosung so unglaublich viele tolle Backrezepte und Fotos von euch bekommen, dass die To-Bake-Liste für Frühling und Sommer alleine damit eigentlich schon voll wäre. Danke für die vielen Anregungen! Damit alle Blogbesucher etwas davon haben, werde ich [...]

Sommerliche Tortenträume

Wer sagt denn, dass Frühling und Sommer keine Torten-Jahreszeiten sind? Wenn ich eure Fotos hier ansehe, könnte ich sofort an die KitchenAid hüpfen :-). Vielen herzlichen Dank für die tollen Tortenrezepte und Bilder, die ihr geschickt habt! Hier kommt Teil 4 der [...]

"Die kleine Weihnachtsküche"

Gut, für Weihnachtsrezepte ist es vielleicht noch ein klitzekleines bisschen zu früh. Aber nur vielleicht. Vorfreude ist schließlich die schönste Freude. Und deswegen muss – möchte – ich heute unbedingt eine Neuigkeit verkünden und meine Freude mit euch teilen. [...]

Beliebt & lecker

Die beliebtesten Geschenke aus der Küche

Was sind die beliebtesten Geschenke aus der Küche? Diese Frage haben wir euch bei unserer großen Blogaktion zum zweiten Geburtstag der Glücksbäckerei und dem Erscheinen meines Buchs „Die kleine Weihnachtsküche“ gestellt. Knapp 300 Leser haben hier und auf [...]

Hinter den Kulissen: Backen macht glücklich im Fernsehen

Wir in Bayern Sepp Schwalber bei Backenmachtgluecklich

Es war aufregend, witzig, anstrengend und spannend zugleich: Vor kurzem hatten wir bei uns zuhause einen Dreh mit dem Bayerischen Fernsehen. Einen Tag lang hat mich ein vierköpfiges Filmteam begleitet. Das Ergebnis lief heute bei Wir in Bayern und ist jetzt auch hier in der [...]

Natürlich gesund backen: Mein Buch „Clean Baking“ ist da!

Jetzt ist es also tatsächlich da, live und in Farbe: mein Buch „Clean Baking – Natürlich backen! Mehr als 60 Rezepte von der Dattel-Schokotorte über die Peanutbutter Cookies bis hin zur Pizzabrötchen-Sonne warten quasi nur noch darauf, von euch nachgebacken zu [...]

Neu in der Glücksbäckerei: FAQ rund ums Backen

Hallo ihr Lieben, vielleicht habt ihr es schon bemerkt: Seit kurzem gibt es eine neue kleine Rubrik in der Glücksbäckerei, die Back-FAQ, eine Art „Sprechstunde“ 😉 , in der es um typische Probleme und Fragen rund ums Backen geht. Backen macht glücklich, aber [...]

Blogevent: Wir suchen euer bestes Apfelkuchen-Rezept!

Das beste Apfelkuchen-Rezept auf backenmachtgluecklich.de

Wir lieben Apfelkuchen. Mit großen Streuseln zum Beispiel. Oder mit Schokolade. Mit Käsekuchencreme. Als Tarte. Als Blechkuchen. Und deswegen möchten wir uns mit eurer Hilfe auf die Suche nach dem besten Apfelkuchen machen. Wie heißt es doch so schön: An apple pie a day [...]

Foodbloggen, Backen, Süßes essen und schlank bleiben

Bloggen, Backen, Süßigkeiten essen und schlank bleiben

Was machen Food Blogger eigentlich mit dem ganzen Essen, das sie dauernd backen und kochen? Und wie schafft man es, trotz der vielen Leckereien und Süßigkeiten schlank zu bleiben – weiter gefasst: sich gesund zu ernähren? Vielleicht habt ihr euch das auch schon [...]

Großes Gewinnspiel: Die Glücksbäckerei wird 4 Jahre alt!

Gewinnspiel 2016 Backenmachtgluecklich.de

Vier Jahre „Backen macht glücklich“: Wahnsinn, wie die Zeit vergeht! Hinter uns liegen vier Jahre mit Höhen und Tiefen, viel Gebäck und wunderbaren Lesern. Den Blog-Geburtstag wollen wir natürlich gebührend feiern – und zwar mit grandiosen Geschenken: [...]

Ihr habt bei der Glücksbäckerei-Verlosung 2017 gewonnen

Wahnsinn: 6.300 Leser haben bei unserem großen Gewinnspiel zum 5. Blog-Geburtstag mitgemacht! Gestern wurde per Zufallsprinzip entschieden, wer sich über die fantastische Küchenmaschine, Bücher- und Zutatenpakete freuen darf. Doch selbst wenn ihr nicht zu den glücklichen [...]

Weitere tolle Rezepte

Großes Gewinnspiel: Die Glücksbäckerei wird 5 Jahre alt!

Seit 5 Jahren ist „Backen macht glücklich“ online. Der runde Blog-Geburtstag muss auf jeden Fall gefeiert werden – natürlich mit euch, unseren Lesern, und einer Jubiläumsverlosung! Gewinnen könnt ihr eine fantastische Küchenmaschine von Kenwood, tolle [...]

Backen macht jetzt auch auf Youtube glücklich!

Es gibt mal wieder Neuigkeiten! Und zwar könnt ihr unsere Backrezepte künftig nicht mehr nur lesen, sondern auch ansehen. Zumindest immer mal wieder. Denn heute ist der Youtube-Kanal von Backen macht glücklich online gegangen 🙂 . Seid ihr gespannt? Dann schaut doch gleich [...]

Ihr habt bei der Glücksbäckerei-Verlosung 2016 gewonnen!

Unser großes Gewinnspiel zum 4. Blog-Geburtstag von „Backen macht glücklich“ ist zuende. Und das Beste: Ihr habt alle gewonnen! Ihr alle unglaublichen 3800 Leser, die mitgemacht haben. Ok, leider konnten wir nicht für jeden von euch einen Vitamix oder eine [...]

Die Gewinner: Euch macht Backen bald noch glücklicher!

Wow, wir sind wirklich überwältigt von der Resonanz zu unserer Geburtstagsaktion! Sage und schreibe fast 1.000 Leser haben mitgemacht – und uns verraten, warum Backen sie ganz persönlich glücklich macht. Acht von von ihnen haben künftig hoffentlich noch mehr Freude [...]

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