Brot

Brot backen ist etwas Wunderbares – der Duft von frisch gebackenem Brot ist unglaublich verführerisch! Und es ist überhaupt nicht so kompliziert, Brot selber zu backen. Mit unseren einfachen Brot-Rezepten können selbst Anfänger ihr eigenes Naan-Brot oder Körnerbrot backen, Bauernbrote mit Sauerteig oder Pizzabrot mit Hefe. Es braucht vielleicht ein wenig Zeit und Muse. Aber ihr werdet es garantiert nicht bereuen!

Brot-Grundrezept

Alle Brot-Rezepte

Brotarten

Wir Deutschen haben übrigens die meisten Brotsorten auf der ganzen Welt (am häufigsten Roggenmischbrot). Dabei kann man Brot hauptsächlich nach zwei Kategorien unterscheiden:

Tipps für gutes selbstgebackenes Brot

Wenn du Brot selber backen möchtest, hier ein paar Tipps:

Vor dem Backen:

Welches Mehl zum Brotbacken?

Flexibilität während des Backens:

Brot aufbewahren

Hier ein paar Tipps, wie du Brot richtig aufbewahren kannst: