Clean Eating ist ein Ernährungstrend, der seit einigen Jahren auch in Deutschland immer mehr Anhänger bekommt. Was mich natürlich sofort besonders interessiert hat, war die Frage, wie gut man im Rahmen von Clean Eating backen kann. Inzwischen weiß ich recht gut Bescheid – denn über das Backen für Leib und Seele habe ich ein Buch […]
Backgeschichten
Es gibt unglaublich viele interessante Menschen, die mit dem Thema Backen zu tun haben: Cafébesitzer, Profibäcker, Hobby-Konditoren, Backbuch-Autoren, Blogger und viele mehr. Sie alle stehen im Mittelpunkt meiner Backgeschichten – vor allem im Rahmen von Interviews, die ich unter anderem schon mit Backbuch-Autorin Cynthia Barcomi und Iris von „Wir machen Cupcakes“ in München geführt habe. Außerdem schreibe ich Berichte und Reportagen über Trends und Backtechniken, dazu Anekdoten, Erfahrungen und Erzählungen.
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Sommer-Lieblinks: Mini-Müsli-Trend & Brot-Kultur
Schwupps – und schon ist Zeit für neue Sommer-Lieblinks! Wo sind die vergangenen Monate nur geblieben? Nach all den Corona-Ausnahmezuständen und Hefe-Engpässen ist wieder etwas Normalität eingekehrt, und so dreht sich heute alles rund um süße und herzhafte Genüsse. Angefangen von einem super witzigen Food-Trend namens Pancake Cereal über Pikantes für laue Sommerabende bis hin […]
Neuigkeiten: Die App zu Backen macht glücklich ist da!
Wir sind so aufgeregt: die „Backen macht glücklich“-App ist da! Ab sofort könnt ihr das Ergebnis unserer Arbeit der vergangenen Monate live ansehen: unsere eigene App ist euer neues digitales Backbuch; mit all unseren Rezepten, vielen tollen neuen Features und das ganze komplett ohne Werbebanner. Hier könnt ihr die App herunterladen Wenn ihr noch Fragen […]
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Frühjahrs-Lieblinks: Osterrezepte, Backmixe & Pannen
Am liebsten würde ich in diesen Lieblinks nur über Rezepte fürs Osterfest oder den aufblühenden Frühling schreiben. Dank Corona ist unser aller Leben aber durcheinander gewirbelt. Wie schön, dass Backen ohnehin zuhause stattfindet – und, wie ihr wisst, glücklich macht 🙂 . Mit meinem Post „Backen in Zeiten von Corona“ habe ich gleich zu Beginn […]
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Winter-Lieblinks: Seelenfutter, Fototipps, Foodtrends
So langsam ist der weihnachtliche Zuckerschock bestens verdaut, und man kann sich wieder neuen schönen Backanlässen widmen 😉 . In diesen Lieblinks gebe ich euch daher viele köstliche Inspirationen für die kommenden Monate; zudem einen Ausblick darauf, was uns in diesem Jahr an Food-Trends erwartet, sowie Tipps zum Thema Foodfotografie. Eine tolle Neuigkeit in eigener […]
Herbst-Lieblinks 2019: Apfelkunst, Hefe-Hysterie & leckere Pannen
Apfelkuchen, Karamell, Zimt und Co: Der Herbst schmeckt wunderbar! In diesen Lieblinks schreibe ich über die Hefe-Hysterie unter Bäckern, herrlich-schlimme Fails in der Backstube 😉 , eine Wut-Wahl, und gebe euch natürlich köstliche Rezeptinspirationen für die nächsten Monate. So sehr ich den Sommer liebe, jetzt freue ich mich auch wieder über die Tage, an denen […]
Sommer-Lieblinks: Beeren und Eis, Foto-Tipps, Gewinnspiel
Backen geht auch, wenn es draußen fast so heiß ist wie im Ofen, oder 😉 ? Deswegen gibt´s heute für euch sommerliche Inspirationen von Kuchen bis Eis, außerdem Tipps zur Foodfotografie sowie Infos zu tollen Neuerungen auf unserer Seite. Und als besonderes Schmankerl: Ein geniales Gewinnspiel! Auf Instagram verlosen wir nämlich noch bis morgen (Montag, […]
Winter-Lieblinks: Zitrusfrüchte, Kunterbuntes & Trend-Food
Mit Valentinstag, Fasching und Ostern gibt es in den kommenden Monaten wieder schöne Anlässe, neue Backrezepte auszuprobieren. In meinen Lieblinks erwarten euch Rezeptinspirationen von mir und anderen Bloggern sowie ein bisschen Lesestoff – unter anderem zu den (angeblichen) angesagtesten Food-Trends in diesem Jahr von Proteinbier bis Hanfmehl. Ich bin gespannt, was ihr dazu sagt. Und […]
Herbst-Lieblinks: Schokogenuss, Kaffeekalender & Backtrends
So sehr ich den Sommer auch mag, jetzt ist der kühlere Herbst mit all seinen schönen Gelegenheiten zum Backen und Genießen dann doch in Ordnung 😉 . In meinen neuesten Lieblinks findet ihr neben köstlichen Rezepten auch eine tolle Adventskalender-Inspiration und einen kleinen Bericht zur Ambivalenz auf der Weltbackmesse. Klar habe ich auch bei 30 […]
Sommer-Lieblinks: Gesund naschen, Podcast & Realitätsschock
Selbst wenn´s draußen 30 Grad hat, heize ich mehrmals in der Woche den Ofen vor. Es geht doch nichts über fruchtige Aprikosenkuchen, üppige Beerentorte oder erfrischende Zitronencupcakes! In meinen neuen Lieblinks gebe ich euch Inspirationen für sommerliche Köstlichkeiten, dazu wie immer Lesestoff (bzw. „Hör-Stoff“) rund um Essen und Genuss. Und einen minikleinen hitzigen Wutausbruch gibt´s […]
Frühjahrs-Lieblinge: Früchte, Backtipps & Ostergeschenk
Endlich wieder etwas mehr Farbe auf dem Kuchenteller! Gefühlt haben wir dieses Jahr ewig auf den Frühlingsbeginn warten müssen. Umso größer ist jetzt die Freude über die ersten Blümchen und frühlingshaften Rezepte, von denen ich euch heute einige empfehlen möchte – sowohl aus meinem eigenen Archiv als auch von anderen Bloggern. Dazu gibt´s Tipps zum […]
Winter-Lieblinge: Tortenkunst, Foodtrends & Babyglück
Eine wunderbare, ganz persönliche Neuigkeit aus der Glücksbäckerei; schokoladige Schlemmereien für die immer noch kalten Tage; gesündere Köstlichkeiten für die guten Vorsätze. Und teils tolle, teils seltsame Foodtrends 2018 von Resteverwertung über Regionalität bis hin zu Glitzer-Essen und Gold-Desserts. Das alles erwartet euch in meinen neuen Lieblinks! Wie ihr an den Bildern schon sehen könnt, habe […]
Großes Gewinnspiel: Die Glücksbäckerei wird 5 Jahre alt!
Seit 5 Jahren ist „Backen macht glücklich“ online. Der runde Blog-Geburtstag muss auf jeden Fall gefeiert werden – natürlich mit euch, unseren Lesern, und einer Jubiläumsverlosung! Gewinnen könnt ihr eine fantastische Küchenmaschine von Kenwood, tolle Zutaten-Sets fürs gesunde Backen und Backbuch-Pakete. Denn wie immer bei unseren Jahresaktionen gibt es keine Geschenke fürs Geburtstagskind, sondern für […]
Herbst-Lieblinks: Apfelzeit, Backworkshops & witzige Fails
List auf herbstliche Backrezepte mit Äpfeln, Kürbis und Gewürzen, mal gesund, mal üppig? Auf Freikarten für das Eat&Style Foodfestival, wo ich selbst Backworkshops gebe? Oder auf was zum Schmunzeln – nämlich herrlich misslungene Kreationen aus dem Backofen? Dann solltet ihr unbedingt meine Herbst-Lieblinks 2017 lesen. Viel Spaß dabei und eine schöne Woche euch allen! Wie […]
Sommer-Lieblinks: Eiszeit, Lettering & Kommentar(irr)sinn
Habt ihr Lust auf schnelle, köstliche Eiscreme, fruchtiges Gebäck, ein bisschen alltäglichen Foodblog-Wahnsinn zum Schmunzeln sowie hilfreiche Tipps rund ums Backen? Dann sind meine neuesten Lieblinks wie gemacht für euch. Für die Sommer-Ausgabe habe ich wieder tolle Eis- und Backrezepte anderer Blogger zusammen gesucht. Ich stelle euch ein paar Neuigkeiten zu Backen macht glücklich vor; […]
Hinter den Kulissen: Backen macht glücklich im Fernsehen
Es war aufregend, witzig, anstrengend und spannend zugleich: Vor kurzem hatten wir bei uns zuhause einen Dreh mit dem Bayerischen Fernsehen. Einen Tag lang hat mich ein vierköpfiges Filmteam begleitet. Das Ergebnis lief heute bei Wir in Bayern und ist jetzt auch hier in der Mediathek zu sehen. Was euch in dem Beitrag erwartet? Ich backe mit Konditormeister Sepp Schwalber eine […]
Frühjahrs-Lieblinks: Backtrends, Bärlauch & Seitenhiebe
Meine Lieblinks werden diesmal ein klitzekleines bisschen böse. Und fruchtig. Und spannend. Wenn ihr wissen wollt, was international die größten Backtrends 2017 sind, welche Köstlichkeiten ihr jetzt im Frühling backen solltet und warum nicht alles, was in den Medien über Ernährung steht, stimmt, müsst ihr bis zum Ende lesen. Ich hoffe, es fällt euch nicht allzu […]
Winter-Lieblinks: Tortenträume, Diättipps & Schleichwerbung
Was haben üppige Buttercremetorten, gesunde Backzutaten, Tee-Enttäuschungen, Diäten und Schleichwerbung gemeinsam? Ganz „einfach“: Sie sind Teil meiner neuesten Lieblinks 😉 und hängen mit Backen und Essen zusammen. Ich hoffe, dass ich euch wieder Inspiration, Lesestoff und Diskussionsanregung geben kann, und freue mich auf Feedback! Bei dieser Eiseskälte im Moment läuft unser Backofen auf Hochtouren. Ich bin gerade richtig […]
Backen macht jetzt auch auf Youtube glücklich!
Es gibt mal wieder Neuigkeiten! Und zwar könnt ihr unsere Backrezepte künftig nicht mehr nur lesen, sondern auch ansehen. Zumindest immer mal wieder. Denn heute ist der Youtube-Kanal von Backen macht glücklich online gegangen 🙂 . Seid ihr gespannt? Dann schaut doch gleich mal vorbei und abonniert unsere Videos unter diesem Link. Falls ihr euch […]
Plätzchen backen mit Freunden: Organisation ist alles!
Ein Nachmittag, drei Pärchen, massenhaft Teig und ungeheuer viel Spaß: Gemeinsames Plätzchen backen mit Freunden gehört für uns seit einigen Jahre zum absoluten Must-Have in der Adventszeit. In diesem Beitrag möchte ich euch Tipps für die Organisation einer Plätzchenparty geben. Auf was sollte man achten, wie geht man am besten vor? Das Ganze klingt jetzt vielleicht übertrieben oder kompliziert, […]
